夏季是非常炎熱的一個季節(jié)，每到夏季的時候，不僅我們大人的食欲會隨之下降，就連小孩子們的食欲也會下降，這樣一來小孩子吃得少，身體的營養(yǎng)跟不上就會影響到小孩子們的成長發(fā)育，下面小編給家長們介紹了一些適合夏季下小孩子們吃的蔬菜，希望能夠幫助到大家。那么夏季小孩應該多吃哪些蔬菜？夏季小孩吃什么蔬菜對身體好？

一、夏季小孩吃什么蔬菜

1、白蘆筍

白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為“蔬菜之王”。

2、菊花腦

菊花腦就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清涼爽口，特別能清熱祛濕，是夏日防暑清火的不二之選。十分清涼爽口，并且有助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食用

3、黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。

4、蠶豆

蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。

5、茭白

由于質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。

6、蕹菜

根據“時令菜當吃”的道理，盛產于春夏季的蕹菜，功能祛暑濕，清熱毒。蕹菜中維生素含量高于大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病。另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

7、西紅柿

西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化

8、茄子

茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理，性價比比較好。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

9、芹菜

芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

10、薺菜

薺菜是民間最常見的藥食同源的野菜之一，其營養(yǎng)價值高，且具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由于薺菜具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，食用薺菜能夠清熱祛濕，是夏季暑濕較好的食療保健食品之一。

11、冬瓜

冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。所以對于那些想要減肥，卻管不住嘴的人來說，吃冬瓜無疑是一個不錯的選擇。冬瓜可以紅燒吃，也可以和海帶煮湯，味道都很好。不過冬瓜是寒性的食物，所以大家最好不要天天吃冬瓜，換換口味，或者將冬瓜和溫性的食物一起烹飪.

12、胡蘿卜

胡蘿卜中所含有的胡蘿卜素可以幫助清除人體內的自由基，而且其所含有的維生素B族以及維生素C也是抗衰老、潤澤肌膚很好的成分。所以對于女性朋友來說，應該多吃一些胡蘿卜。同時，我們要知道，胡蘿卜也是一種有效的解毒食物，它可以和體內的汞結合，加速體內的汞排出體外，從而降低血液中汞的濃度，減少中毒。

13、黑木耳

黑木耳可謂是腸道的清道夫。這是因為黑木耳中含有很多的植物膠質，這種物質具有很強的吸附性，它能夠將殘留在人體內的灰塵、有害物質等吸附起來，然后隨著糞便再一起排出體外，從而起到排毒清腸的作用。同時，黑木耳還是一種補血的好食材。這是因為黑木耳中含有豐富的鐵元素，可以預防缺鐵性貧血。

二、夏季小孩飲食禁忌

1、不要不吃早餐

很多寶寶在夏天格外喜歡睡懶覺，于是把早餐和中餐并成一頓一起吃；同時，如果父母提供的晚餐或者宵夜過于豐富，同樣會導致寶寶失去對早餐的“興趣”。但不吃早餐是非常不好的習慣，容易導致胃病，媽媽還是應多變點花樣讓寶寶愛上早餐。

2、不要多吃“垃圾食品”

垃圾食品黑名單中包含很多誘人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇餅干、油炸圈餅等，在夏天寶寶最愛將它們替代正餐食用。

但這些食品往往多脂、多糖、少營養(yǎng)，經常攝取易導致肥胖、營養(yǎng)失衡。媽媽不妨在冰箱中多放些水果、新鮮蔬菜、低脂或者無脂的酸奶、比瓶裝果汁含糖度低的自制果汁，以供寶寶解饞。

3、不要吃過得過咸

夏季出汗多，體內鹽流失得快，應適當補充鹽分，專家建議，兒童每天攝入3克鹽就已經足夠了，千萬不可補鹽過多，因為攝入過量的鹽，會增加心臟負擔，等成年人以后容易得高血壓。尤其值得注意的是，咸肉、罐裝肉制品、各種薯片、薯條等食品，此類經過多道加工程序的食物含鹽非常高，盡量避免食用。

4、不要貪吃甜品

到了夏天，很多寶寶對甜品情有獨衷，如果不加以限制，攝入的糖就會超標，導致肥胖，還容易產生齲齒。為了寶寶的健康請媽媽注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等盡量少吃，即使是自制的湯水如綠豆湯、銀耳湯也不要放入過多食糖。