膽固醇是一種比較常見(jiàn)的元素，我們每個(gè)人體內(nèi)都有，但是一般都是在正常的范圍內(nèi)，如果膽固醇的血液含量異常，可能就會(huì)導(dǎo)致一些疾病，比如膽固醇偏高，就可能造成血管堵塞硬化等等。那么，膽固醇高不能吃什么？膽固醇高對(duì)身體有什么壞處？

1、高血脂

高血脂的主要病因有兩種，一種是先天性的遺傳因素，使得及其缺乏對(duì)脂蛋白的代謝異常，還有一種便是血液中血脂的濃度過(guò)高，而血脂的形成因素是食用過(guò)多的脂肪，導(dǎo)致大量的脂肪在血液中聚集，膽固醇偏高便會(huì)引起脂肪和膽固醇的結(jié)合，形成低密度脂蛋白，這種成分具有粘附性，增加興業(yè)的粘稠性，還容易在血管壁上形成塊狀粘附體，減緩血脂的代謝，容易形成高血脂癥。

2、高血壓

高血壓的主要病因是血管相對(duì)血液來(lái)說(shuō)容量不足，形成血管內(nèi)壓力過(guò)大，高濃度的膽固醇便是引起血管壓力增加的一個(gè)主要因素，其自身占用血管的空間，還會(huì)增加血液的粘稠性，依附在血管壁上還容易堵塞血管，形成血栓。高膽固醇也是引起高血壓的主要因素。

3、動(dòng)脈粥樣硬化

膽固醇過(guò)多，引起血液中血脂過(guò)高，造成脂質(zhì)代謝紊亂，血液粘稠度增高，脂類物質(zhì)在血管壁內(nèi)膜沉積，逐漸形成小“斑塊”，醫(yī)學(xué)上稱為“動(dòng)脈粥樣硬化”。這些斑塊增多、增大，逐漸堵塞血管，至使血管管腔狹窄，血液流通不暢，如果重要器官動(dòng)脈供血不足，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。通常嚴(yán)重的是心腦血管動(dòng)脈粥樣硬化。

4、縮短壽命

亞太心血管疾病和中風(fēng)調(diào)查顯示，亞洲人體內(nèi)的膽固醇每增加一單位(1mmol/L)，心血管疾病死亡危險(xiǎn)幾率就增加35％，和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率也會(huì)增加25％。

根據(jù)調(diào)查研究，膽固醇偏高的男人的壽命比膽固醇偏低者的短了四年到九年。研究人員觀察參加者，短則16年，長(zhǎng)則34年。

5、高膽固醇怎么降下來(lái)

體內(nèi)的膽固醇、脂肪以及糖分的過(guò)高都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，這些成分主要是通過(guò)食物攝取進(jìn)入身體的，因此，想要降低其中的某一項(xiàng)，需要從飲食上嚴(yán)格的控制此類物質(zhì)的攝入，并且增加運(yùn)動(dòng)量，加速對(duì)其的消耗，血脂過(guò)高還可以配以深海魚(yú)油來(lái)緩解，但是效果有限，主要的降低手段還是增加運(yùn)動(dòng)的消耗量和減少飲食的攝入量。

6、膽固醇高的飲食

1.患者需要注意飲食的均衡性，要從多累食物中攝取營(yíng)養(yǎng)成分。

2.盡量少吃脂肪高，膽固醇高的食物，比如蛋黃，豬肝，豬腎，雞肝，蝦皮，蟹黃等。

3.避免食用高糖食物，高糖食物也是引起血管疾病的主要因素之一，會(huì)增加血液的粘稠性，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

4.注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充不飽和脂肪酸，增加血液中高密度脂蛋白的含量，減緩心血管壓力。

7、膽固醇高的禁忌

1、忌缺乏鍛煉。日常不鍛煉，攝入油腥鈉鹽太大，工作生活壓力大等因素會(huì)導(dǎo)致代謝緩慢，體內(nèi)膽固醇含量增多。定期鍛煉可以增強(qiáng)機(jī)體代謝，提高體內(nèi)脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的運(yùn)輸和分解。

2、忌過(guò)量攝入膽固醇、脂肪和糖分。盡量減少脂肪高和膽固醇高的食物攝入，如肥肉、動(dòng)物油、奶油、花生、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物腦髓、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃、蛋糕餅干等。宜提高植物性蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸的攝入，如菌類，靈芝、香菇、木耳、竹筍、紅薯、紫薯、芹菜、茄子、牛蒡、蘋果、山楂、番茄等。

3、忌油炸重口味，堅(jiān)持“少油、少鹽、少糖”的烹調(diào)原則，烹調(diào)方法盡量改用蒸、煮、涼拌等。

4、忌抽煙、喝酒。飲酒會(huì)使血漿和尿液中的兒茶酚胺含量增加導(dǎo)致血壓升高，而吸煙可以讓人的血管收縮，血壓升高，血小板聚積，從而形成栓塞，引起冠心病、心絞痛發(fā)作，甚至誘發(fā)心肌梗死。所以戒煙戒酒也是調(diào)理高膽固醇非常重要的一步。