廚房一項(xiàng)是油污的重災(zāi)區(qū)，所以許多家庭都常常會著重去除廚房油污，例如不少人就會利用小蘇打來去除油污，只是很多人卻并不清楚具體怎樣才能有效地去除廚房油污。那么小蘇打可以去除廚房油污嗎？去除廚房油污具體都有什么技巧？

1、小蘇打

對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數(shù)小時(shí)后，鍋底上的焦巴就容易擦去了）小蘇打還能清洗熱水瓶內(nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。

如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。

在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。

2、蒸汽清洗機(jī)

蒸汽清洗機(jī)，又名飽和蒸汽清洗機(jī)，是利用飽和蒸汽的高溫和外加高壓，清洗零件表面的油漬污物，并將其汽化蒸發(fā)的一種清洗設(shè)備。還可以清洗任何細(xì)小的間隙和孔洞，剝離并去除油漬和殘留物，達(dá)到高效、節(jié)水、潔凈、干燥、低成本的要求，代替昂貴的干冰清洗。

蒸氣清洗機(jī)里的高壓蒸汽，可以用來清潔地板，門窗和衣物，油煙機(jī)，空調(diào)，微波爐，對衛(wèi)生潔具進(jìn)行表面殺菌，清除微塵和細(xì)菌，環(huán)保衛(wèi)生。可防止過敏，消除頑固的污漬油漬。無需化學(xué)試劑，對清潔物品幾乎零損傷。人們在享受科學(xué)衛(wèi)生環(huán)境之時(shí)，也不會對環(huán)境產(chǎn)生二次污染。

3、減少廚房油煙的方法

1、控制炒菜油溫

炒菜的最適宜溫度是在180度，這個(gè)溫度油是不會冒煙的，當(dāng)炒菜溫度超過了200度時(shí)，油煙就會大量產(chǎn)生；所以盡量以油鍋不冒煙為度，這樣既可減少油煙，又可以減少菜中維生素C等營養(yǎng)元素的損失。

2、使用厚底鍋

用底厚一點(diǎn)的炒菜鍋會減少油煙的產(chǎn)生，底太薄的炒菜鍋因?yàn)闇囟壬仙^快，很容易冒出大量的油煙，厚底鍋可以延長炒鍋溫度的上升，減少油煙，只要溫宿足夠高，過就會有油煙產(chǎn)生。

3、使用新油

炒菜時(shí)最好不要用反復(fù)使用過的油，要用新油，反復(fù)使用過的油不僅本身含有致癌物，其產(chǎn)生的油煙所含致癌物更多。

4、保持廚房通風(fēng)

廚房安裝性能良好的排油煙機(jī)，開始炒菜時(shí)就將油煙機(jī)打開，保持廚房良好的通風(fēng)環(huán)境，窗門最好打開，保持空氣流通，讓廚房的空氣處于對流狀態(tài)，在烹飪過程中要始終打開油煙機(jī)，炒完菜后10分鐘之后再將其關(guān)閉。

5、改善烹調(diào)方式

盡量不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的炒菜方式，爆炒需要將近300度的溫度，這個(gè)溫度必然會讓鍋中的油大量冒煙，選擇蒸，煮的烹調(diào)方式，這樣既可從根本上杜絕油煙的產(chǎn)生，還可減少油的用量，還能減少食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。