微波爐是人們用來(lái)熱飯菜用的，也有人用微波爐來(lái)做一些小吃，比如烤紅薯，也有人用微波爐來(lái)解凍肉類。微波爐能快速加熱，但是用來(lái)解凍肉類還是需要注意的，那么，微波爐可以解凍肉嗎？怎么快速解凍肉類呢？一起來(lái)了解一下吧！

1、微波爐解凍肉類

將肉放在碗中（非金屬碗），微波爐調(diào)到最低檔，先加熱1-2分鐘，將肉取出看解凍程度，再?zèng)Q定是否需要再次微波爐解凍。切忌不可高檔長(zhǎng)時(shí)間解凍肉。

2、其他解凍肉類的方法

(1)溫水解凍

將肉放在保鮮袋中，置于溫水盆中，當(dāng)水變冷時(shí)，可以再次換為溫水，這種解凍方法不僅解凍快，而且對(duì)肉營(yíng)養(yǎng)、口感的影響小。

(2)鋁盆解凍

鋁具有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，將凍肉放在一鋁盆里，再將另一鋁盆底部壓在肉上，倒置于桌面上，過(guò)不了幾分鐘，凍肉就可以解凍了。

(3)醋解凍

肉放在自然環(huán)境下解凍時(shí)，將占有醋的叉子叉進(jìn)肉中，能加快肉的解凍速度。

3、微波爐熱飯如何掌握

第一、不宜烹飪過(guò)度

寧可烹飪不足也不要烹飪過(guò)度，如果烹飪過(guò)度，菜肴的色、香、味都會(huì)受到影響，加熱過(guò)的食物都會(huì)喪失水分，所以一份食物每次吃多少就加熱多少，不要反復(fù)加熱。如果忘記取出在3小時(shí)以上，就應(yīng)該扔掉，以免引起食物中毒。

第二、烹飪時(shí)加油應(yīng)適量

加過(guò)多的油很難控制其溫度，所以油加熱要嚴(yán)格控制時(shí)間，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)油會(huì)飛濺導(dǎo)致起火。

第三、烹飪食物的選擇

打包食物的塑料飯盒、塑料袋等塑料制品不宜放入微波爐加熱，如果容器變形融化，會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。另外還應(yīng)注意，金屬容器也是不可取的，因?yàn)樵谖⒉t加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生火花，不僅會(huì)損傷爐體還會(huì)引發(fā)爆炸。正確方法是選用微波爐專用容器。

第四、注意透氣性

加熱的過(guò)程中如果使用保鮮膜一定要留有透氣孔，可以在保鮮膜上用牙簽戳幾個(gè)小孔，如果使用容器不要將蓋子蓋嚴(yán)，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆炸事故，需注意的還有雞蛋、牡蠣、栗子等帶殼食物。

第五、用微波爐熱飯，高火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2-3分鐘，這要根據(jù)氣候而定增或減時(shí)間

用碗盛飯熱的話扣上一只空碗；用微波爐專用盒的要蓋上蓋，這樣熱出耒的飯，口感軟好吃；用中火為宜，時(shí)間長(zhǎng)短要看熱的要看您所熱的飯量的多少來(lái)決定。如果是滿滿一飯盒的話，一般要熱的久一點(diǎn)5分鐘以上，在飯菜上家蓋子或保險(xiǎn)膜會(huì)使飯菜熱的更均勻。