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吃哪些食物傷肝?哪些不好的生活習慣傷肝?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 19:42 肝臟傷肝養(yǎng)肝

肝臟對代謝起著重要的作用,肝臟具有解毒的作用,平時的飲食習慣對肝臟健康有著很大的影響,一些生活和飲食習慣非常的傷肝臟,長期的積累,可能會引起肝臟疾病,平時飲食生活要多注意,那么吃哪些食物傷肝?哪些不好的生活習慣傷肝?

吃哪些食物傷肝?哪些不好的生活習慣傷肝?(1)

1、傷肝的飲食習慣

1、不吃早餐

營養(yǎng)專家表示,吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟,減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養(yǎng)學(xué)家赫密特·蘇瑞博士表示,健康早餐可延長飽腹感,避免肝臟受損。

2、過量飲酒

以色列澤夫醫(yī)學(xué)研究中心肝臟病學(xué)專家尼莫·阿希博士表示,過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力,導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加,誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外,酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒,誘發(fā)肝炎。長期過量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。阿希博士表示,每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。

3、暴飲暴食

很多人知道,東西吃太多會增加胃腸負擔,誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出,暴飲暴食既損害胃腸道健康,也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基,排除毒素,凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多,肝臟功能受損就越嚴重。

4、加工食物攝入過多

印度注冊營養(yǎng)治療師希達奇然·扎拉·侯賽因博士表示,很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì),進入人體后會增加肝臟解毒負擔,誘發(fā)肝臟損傷。

5、偏愛油炸食品

美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發(fā)現(xiàn),吃油炸食品一個月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化,引發(fā)類似肝炎的酶的變化。美國著名醫(yī)學(xué)專家德魯·奧登博士指出,油脂和飽和脂肪酸的堆積會導(dǎo)致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言,橄欖油和芝麻油更健康。

6、吃半生不熟或燒焦食物

侯賽因博士表示,半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導(dǎo)致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn),醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲,一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾,容易導(dǎo)致肝病惡化,甚至誘發(fā)肝昏迷。

7、吃藥太多

《英國臨床藥理學(xué)雜志》刊登一項研究稱,長期服用止痛藥等藥物,會加大肝臟解毒負擔,導(dǎo)致肝臟損傷。新研究負責人、英國愛丁堡皇家醫(yī)院專家肯尼思·辛普森博士表示,有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害,導(dǎo)致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此,服藥必須嚴格遵照醫(yī)囑,在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

2、最傷肝的食物

1、高度酒

高度酒的酒精進入體內(nèi)90%以上是通過肝臟代謝的,大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔,酒的度數(shù)越高,攝入量越大,對肝的損傷就越嚴重。另外,酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與,酒的酒精度數(shù)越高,肌體所消耗的酶與維生素也就越多。

2、高脂肪食物

過量食用高脂肪食物,如肥肉、動物內(nèi)臟(腦、腸等),易使人肥胖血脂(膽固醇甘油三酯)增高,這些都脂肪肝發(fā)生的重要原因。

3、熏臘味食物

不要多吃咸魚、香腸、臘肉等熏臘味下酒菜,因為此類熏臘食品不僅含鹽高,還有大量色素與亞硝酸鹽,這些有害物不僅傷肝,而且會傷害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。

4、煙薰烘烤食物

據(jù)報道,波羅的海沿岸冰島等國家的人們,喜歡吃薰烤的肉類,那里消化系統(tǒng)癌癥,特別是肝癌特別多。實驗證實,天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時,會產(chǎn)生大量的苯并芘(致癌物質(zhì)),因此,用高溫煙火薰烤出來的食品會受到污染。

5、霉變食物

1960年英國南部的一農(nóng)場,短短的幾月里,有10萬只火雞突然全部死亡。解剖發(fā)肝臟出血壞死,腎臟腫大。檢查飼料時才發(fā),元兇竟發(fā)了霉的花生粉。從此,黃曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重視。

6、含亞硝酸鹽的食物

主要包括泡菜、腌酸菜、變質(zhì)的殘剩菜,及發(fā)酵的酸煎餅、咸魚等。這些食品含硝酸鹽較多,大量食用后,腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,后者可胃內(nèi)合成亞硝胺變成一種強烈的化學(xué)致癌物,可引發(fā)肝癌。

3、如何養(yǎng)肝護肝

1、多喝檸檬水

水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素,減輕肝臟的負擔。每天起床后就先喝一杯溫的白開水,它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議:可以嘗試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利于身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。

2、常吃紫甘藍

十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋蔥、大蒜、花椰菜,它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

3、經(jīng)常做按摩

當身體處于平躺姿勢的時候,輕柔地按摩膽囊和肝臟部位,大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。英國梅特醫(yī)院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認為,按摩有助于促進肝臟部位的血液循環(huán),進而改善全身代謝功能。

4、遠離酒和藥

酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外,不少人身體不適時,習慣到藥房買非處方止痛藥來吃,但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚,經(jīng)過肝臟代謝后,可能產(chǎn)生部分有毒代謝物,使肝臟受到損害。

5、補足礦物質(zhì)

要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質(zhì),例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者,醫(yī)生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質(zhì),以激活肝臟功能。

6、自制護肝茶

水飛薊、姜黃和蒲公英都被認為有助于清潔和保護肝臟??梢試L試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲,但要確保其沒有受到化學(xué)殺蟲劑的污染。

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