現(xiàn)在有很多人都喜歡吃火鍋，火鍋的種類(lèi)很多，主要是火鍋的湯底不同，其他的食材可以自己選擇，所以這種吃法非常的受歡迎，人們可以根據(jù)自己的喜好吃東西，吃火鍋當(dāng)然少不了飲料，那吃火鍋喝什么飲料最好呢？下面，給大家科普一下。

1、吃火鍋喝什么飲料

1、碳酸飲料

雖然它們除糖分外，含其他營(yíng)養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺(jué)，補(bǔ)充水分的效果也較好。

2、果汁飲料

含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料

如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，適合有慢性病的人和老年人。

4、酒類(lèi)

吃火鍋時(shí)，最好喝點(diǎn)白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時(shí)吃。

在果蔬汁的選擇上，蘋(píng)果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黃瓜汁都不錯(cuò)。對(duì)于一邊吃涮鍋一邊喝酒的人來(lái)說(shuō)，開(kāi)涮前不妨喝點(diǎn)酸奶或植物蛋白飲料。喝酒和吃辣都會(huì)刺激腸胃，提前喝點(diǎn)酸奶就能給胃腸道黏膜加個(gè)保護(hù)傘。酸奶中的乳酸菌還能減弱一些有害菌在腸道中產(chǎn)生的毒素，預(yù)防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。

專(zhuān)家還建議，胃不是特別好的人如果嫌果汁和酸奶比較涼，也可以先喝點(diǎn)火鍋清湯或菌菇湯，可起到暖胃效果。因此，在吃火鍋前先喝些果汁酸奶既能開(kāi)胃助消化，又有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，要是如果還能提前攝入部分維生素和膳食纖維，可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素吸收，但老年人、高血糖以及肥胖的人應(yīng)注意不要在果蔬汁里加糖。

2、喝什么可清腸胃

吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶。火鍋湯溫度高，配料咸辣，對(duì)胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶，可以有效保護(hù)胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。

消化科專(zhuān)家還建議，吃完火鍋后要多喝開(kāi)水或濃茶，多喝白開(kāi)水或茶可緩解辛辣，補(bǔ)充人體所需要的水分。一旦感覺(jué)不適，趕緊喝牛奶、米粥保護(hù)腸胃?；疱伒男晾蔽兜雷钕却碳さ氖鞘车溃又杆偻ㄟ^(guò)胃、小腸等，嚴(yán)重刺激腸胃壁粘膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。上班族工作壓力大，又不注意飲食均衡，暴飲暴食，消化道疾病就容易找上門(mén)來(lái)，比如反胃酸等。所以吃完火鍋后喝白開(kāi)水或茶可緩解辛辣，喝牛奶、米粥可以保護(hù)腸胃。

吃火鍋葷素搭配要得當(dāng)，最好吃前先喝半杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然后再吃肉。這樣可以合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

還有，像酸梅湯、豆?jié){等飲品不是過(guò)濃就是過(guò)酸，在吃火鍋時(shí)雖然可以飲用還是應(yīng)該少喝;白酒雖然能去膻殺菌，但是和羊肉一起吃有可能會(huì)上火，所以也要適當(dāng)飲用。

不得不說(shuō)重口味的火鍋吃多了對(duì)人體有害，吃火鍋的時(shí)候搭配點(diǎn)飲料，既能避免上火，又能減少腸胃的負(fù)擔(dān)。

3、吃火鍋的禁忌

（１）忌燙食。

剛從火鍋中夾出的鮮燙食物，不要立即入口，應(yīng)放碗中稍涼再吃，以免燙傷口腔和食道粘膜而造成潰瘍。若經(jīng)常吃燙的食物，還會(huì)破壞舌味覺(jué)，降低味覺(jué)機(jī)能，影響食欲。另外，過(guò)燙的食物對(duì)于牙齦、牙齒也有危害，容易引起過(guò)敏性牙病。

（２）忌生食。

所有主配料必須入鍋煮透煮熟，生菜、生肉必須燙熟后再吃，以利殺死生食中的細(xì)菌或寄生蟲(chóng)卵，防止腸道疾病的發(fā)生。如：牛肉、豬肉片中，有時(shí)會(huì)寄生絳蟲(chóng)或旋毛線(xiàn)蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，如果吞食了未經(jīng)燙熟的這種豬、牛肉，幼蟲(chóng)便進(jìn)入人體，在小腸中發(fā)育為成蟲(chóng)。在魚(yú)片上也可能寄生肝吸蟲(chóng)的囊狀幼蟲(chóng)，人們吃了半生不熟的魚(yú)片，幼蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體的膽管，發(fā)育為成蟲(chóng)，從而患上肝吸蟲(chóng)病。

（３）忌過(guò)辣。

用辣味調(diào)料要適當(dāng)。因辣味有刺激性，吃過(guò)辣的食物對(duì)胃粘膜有損害，對(duì)患有肺結(jié)核、痔瘡、胃病及十二指腸潰瘍的病人，更應(yīng)少吃或不吃辣味食物。