膽結石是一種比較常見的消化道結石疾病，一般患病之后主要是有消化道疼痛的感覺，患者患病的原因可能就是平時飲食以及運動習慣不良造成的，在患病之后患者需要及時進行治療，不然可能誘發(fā)一些大問題。那么，一般膽結石患者飲食怎么調理呢？

1、膽結石飲食調理

1)多吃纖維素高的食物，如青菜、谷類食品，還要經(jīng)常喝水，天天運動，增大排尿量或者排便量。目的是將容易在體內生成沉淀物的因素及病菌和一些毒素排除。

2)不要喝易產(chǎn)生氣體的食物和酸性果汁，減少酸性離子的攝入避免產(chǎn)生沉淀。啤酒更不能喝，雖然利尿，但是有酸性成分。

3)不要食用代謝產(chǎn)生尿酸的肉類及高蛋白的食物，尿酸是形成膽結石的成分之一。

4)多吃水果和新鮮青菜，它們除了可以補充大量的維B、維C，還可以產(chǎn)生堿性的代謝物，溶解尿酸，對治療和預防膽結石很有幫助。

5)烹調方法盡量用煮、燉、蒸，口感還要保持清淡，少用調味品。

2、膽結石不能吃什么

少食甜食：糖分會刺激胰島素分泌，同時加速膽固醇積聚，而且易轉化為脂肪，使人發(fā)胖，進而引起膽固醇分泌增加，促進膽石生成。因此，飲食中要適當控制糖類物質攝取，控制總熱量和糖類比例。糖分也就是碳水化合物（淀粉類）物質，每天控制在250克，尤其注意少食甜糕點。粗制淀粉的含糖量低，應多以此為主食，如玉米面、全麥粉、蕎麥面、高粱米等。

早不空腹：夜間空腹時間長，如果不吃早餐，膽汁在膽囊中積存的時間就更長，而肝臟分泌膽汁就會相對減少，膽汁成分變化，其中膽酸含量減少，膽固醇沉積增加，長此以往，易形成膽固醇結石。因此應該堅持每天規(guī)律吃早餐，讓膽囊在清晨就來一次收縮運動，排出積存的膽汁，像一次清倉掃除，然后再接收肝臟分泌的新鮮膽汁，減少膽固醇結石的形成。

少吃高脂肪食物：大量食用高脂肪食物使膽汁中膽固醇含量增加，脂肪代謝紊亂，膽囊收縮功能也降低，膽汁易濃縮，從而易生成膽結石。合理的進食比例應該是脂肪量占20%左右，肥胖的人更要適當降低為宜，少吃油炸食品。如果在節(jié)日，或會餐時吃了很多脂肪的情況下，同時要多食用一些高纖維飲食、堿性食物，如燕麥、玉米等粗糧，青菜、木耳，也可適量飲綠茶，以減少脂類的吸收。