很多人其實(shí)都很在意自己的身高問(wèn)題，長(zhǎng)高對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)可能只是奢望，但是對(duì)于發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)長(zhǎng)高也是比較容易的，主要是掌握正確的方法，有人說(shuō)想要長(zhǎng)高要補(bǔ)鈣，但是也有人說(shuō)長(zhǎng)高要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那長(zhǎng)高最有效的方法是怎樣？長(zhǎng)高補(bǔ)鈣還是補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

1、長(zhǎng)高最有效的方法

長(zhǎng)高的營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵是蛋白質(zhì)

影響身高的因素眾多，一般人難以改變遺傳基因的結(jié)構(gòu)，只能透過(guò)后天的努力，從生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)和飲食等方面著手，試圖激發(fā)人體內(nèi)的最大成長(zhǎng)潛能。而中華民族一向有進(jìn)補(bǔ)的觀念，許多爺爺奶奶或父母為了孩子長(zhǎng)得更高，會(huì)要求天天喝牛奶或吃鈣片，認(rèn)為只要鈣質(zhì)補(bǔ)夠了，就能快速長(zhǎng)高。

不過(guò)鈣質(zhì)和長(zhǎng)高沒(méi)有直接的關(guān)系。鈣質(zhì)的主要功能是強(qiáng)化骨骼、增加骨質(zhì)密度；實(shí)際會(huì)影響長(zhǎng)高的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，能激發(fā)基因的潛能。此外，「睡眠長(zhǎng)高術(shù)」中可促進(jìn)發(fā)育的生長(zhǎng)激素，也是由蛋白質(zhì)合成的荷爾蒙。

均衡飲食+搭配醣類(lèi)食物

期望孩子未來(lái)長(zhǎng)得比一般人高，擁有如模特兒般的高挑身材，補(bǔ)充蛋白質(zhì)有其必要，但「蛋白質(zhì)增高術(shù)」仍有一些原則需遵守。洪若樸營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)明，健康的身體才能促進(jìn)骨骼發(fā)育和成長(zhǎng)，激發(fā)長(zhǎng)高的潛能，而要維持身體機(jī)能正常運(yùn)作，飲食應(yīng)均衡且多元，除了蛋白質(zhì)，還需要攝取足夠的醣類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等食物，才能避免攝取的蛋白質(zhì)被當(dāng)作能量來(lái)源而不當(dāng)消耗。

特別是，蛋白質(zhì)需搭配碳水化合物，才能被有效利用，因此喝牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)，記得配一些面包或饅頭等醣類(lèi)食物，可別只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，約有8公克蛋白質(zhì)，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長(zhǎng)發(fā)育所需，消化率可達(dá)98%以上。

除了牛奶之外，補(bǔ)充蛋白質(zhì)還可多攝取大豆制品。大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的食材，含有人體無(wú)法自行合成的8種必需胺基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。而蛋、魚(yú)、肉類(lèi)也含有豐富蛋白質(zhì)，但其可能有油脂多的情況，攝取應(yīng)注意份量。

蛋白質(zhì)過(guò)量易骨松、肥胖

值得注意的是，蛋白質(zhì)雖然是身高的「墊腳石」，但也要避免攝取過(guò)量。整體來(lái)說(shuō)，1至3歲幼童的每日蛋白質(zhì)攝取建議量為20公克，4至6歲幼童為30公克，7至9歲為40公克，10至12歲為50公克，至于13歲至18歲青春期則為55至70公克不等，是人生成長(zhǎng)各階段建議量最高。

而且，長(zhǎng)期過(guò)量攝取蛋白質(zhì)，易使骨骼中的鈣質(zhì)被釋出，骨質(zhì)變脆弱導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，無(wú)形中更難達(dá)成長(zhǎng)高的目標(biāo)；蛋白質(zhì)攝取太多，在體內(nèi)會(huì)分解成氮，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)；正常量的蛋白質(zhì)可經(jīng)分解成胺基酸，但過(guò)量攝取則會(huì)被轉(zhuǎn)換成脂肪，導(dǎo)致肥胖。

2、小孩長(zhǎng)高的食物

1、黑大豆

大豆是公認(rèn)的高蛋白食物，其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發(fā)胖?？梢院痛竺滓黄鹬蟪娠?，或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

2、雞蛋

一般孩子都不會(huì)抗拒雞蛋，尤其是蛋白質(zhì)豐富的蛋清（蛋白）。雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量，不會(huì)有太大的問(wèn)題。每天吃雞蛋控制在1~2個(gè)。

3、牛奶

想要孩子長(zhǎng)高，牛奶是不可缺少的食物。因?yàn)榕Ｄ讨泻杏欣趋郎L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他喝酸奶，吃奶酪。

4、菠菜

菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛(ài)吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯團(tuán)里面。

5、沙丁魚(yú)

沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類(lèi)中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類(lèi)都是很好的食物。

6、胡蘿卜

富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿卜，味道更濃，孩子不愛(ài)吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿卜，可以考慮混合蘋(píng)果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

7、橘子

橘子酸酸甜甜的，相信沒(méi)有孩子不愛(ài)吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。