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白果有那些常見的食用方法?白果都有哪些食用禁忌?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 14:39 白果護血管利尿抗衰老

白果作為我們日常生活中常見的干果之一,常吃白果對我們的身體健康是有很大的幫助的,吃了白果不僅可以對我們身體內部的臟器好,還對我們的皮膚有一定的保養(yǎng)作用,那么在我們的日常生活中,白果有那些常見的食用方法?白果都有哪些食用禁忌?

白果有那些常見的食用方法?白果都有哪些食用禁忌?(1)

1、白果的功效與作用

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效,具有抗衰老的本領。

3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

4、經常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數(shù)。

5、治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數(shù)。

①斂肺平喘,減少痰量:適用于咳喘氣逆,痰多之癥,無論偏寒,偏熱均可。

②收澀止帶,除濕:用治白濁帶下。無論下元虛衰,白帶清稀,或濕熱下注、帶下黃濁者,隨癥配伍,均可使用。

③祛痰定喘:用于治療喘咳痰多,能消痰定喘。

④收斂除濕:可治療赤白帶下,小便白濁,小便頻數(shù)、遺尿。

2、白果的食用禁忌

1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5顆,吃10~50顆就有中毒危險了。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振,隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫,逐漸四肢無力,甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽,避免接觸果核。

3、一旦出現(xiàn)中毒癥狀,只要用白果殼30g煎水服就成了。

3、白果常用吃法

1、白果常用吃法一、帶殼炒炸類

椒鹽白果

做法:取帶殼白果一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟,即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。

2、白果常用吃法二、去殼甜食類

白果粥:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法:白果仁(去殼后用沸水燙去內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。

3、白果常用吃法三、白果湯圓

做法:將白果仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。

將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上雞油加炒面,揉成餡兒。

將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。

待鍋內水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。

特點:餡內加入白果,有祝?!扒镩L存”之意。

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