花生中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有非常不錯(cuò)的食用功效，所以不少人都是給外喜歡吃花生的，但是有的人卻是屬于對(duì)花生會(huì)過(guò)敏的體質(zhì)，因此也就不能食用花生。那么花生過(guò)敏能吃花生油嗎？花生過(guò)敏不能吃什么食物？花生過(guò)敏怎么辦？

1、花生過(guò)敏能吃花生油嗎

花生過(guò)敏不能吃花生油?；ㄉ褪怯苫ㄉ鷫赫ザ糜头郑](méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，花生油中含有大量的花生異體蛋白，也具有花生過(guò)敏的作用，對(duì)花生過(guò)敏的人也不能食用花生油，尤其是用以涼拌，過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)極大。

花生過(guò)敏的人怎么吃花生油不會(huì)過(guò)敏

花生過(guò)敏，主要是花生中異體蛋白含量極高，和機(jī)體內(nèi)的免疫蛋白發(fā)生免疫應(yīng)答，蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫加熱，可使其失活，因此，將花生油燒熱，熬成老油，再用以炒菜食用，可避免過(guò)敏現(xiàn)象。

2、花生過(guò)敏不能吃什么

對(duì)花生過(guò)敏的人表明自身屬于過(guò)敏體質(zhì)，除了平時(shí)需注意生活中的塵土、飛絮、花粉等過(guò)敏物質(zhì)，尤其不可食用花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等花生制品，而混合果仁、早餐麥片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分也不可食用。

3、怎么預(yù)防花生過(guò)敏

1.花生過(guò)敏除了不能食用含有花生成分的食物外，平時(shí)也需注意補(bǔ)充維生素C、維生素A以及花青素等具有抗氧化物質(zhì)，可增強(qiáng)自身免疫力，預(yù)防過(guò)敏。

2.花生過(guò)敏的人也屬于過(guò)敏體質(zhì)，在平時(shí)生活中也需注意避免接觸塵土、飛絮以及花粉等高敏物質(zhì)，預(yù)防其他過(guò)敏。

4、不宜吃花生的人

1、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙（30g）。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

2、高脂蛋白血癥患者：

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

3、痛風(fēng)患者：

痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

4、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。