患有糖尿病的人不少，現(xiàn)在許多人的飲食不規(guī)律，再加上喜歡吃高糖高油食物，引起高血糖代謝異常，很有可能導(dǎo)致糖尿病，進(jìn)而引發(fā)各種組織的傷害，造成年人體器官功能變差，那么糖尿病人需要補(bǔ)充哪些維生素呢？糖尿病人吃什么好呢？

1、補(bǔ)充什么營養(yǎng)元素

2、β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。β-胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，有糖尿病眼病風(fēng)險(xiǎn)的糖友要適當(dāng)補(bǔ)充。

3、維生素C

維生素C能夠清除自由基(自由基有害人體的生化物)，預(yù)防糖尿病合并神經(jīng)和血管病變。維生素又是抗氧化劑，美國、瑞士和德國等醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，維生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化劑可能有助于防治糖尿并發(fā)癥。平時可多選草莓、柑橘、蘋果、綠葉蔬菜、菠菜等。

維生素C可以降低血漿脂質(zhì)過氧化物，降低血總膽固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白膽固醇，緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網(wǎng)膜病變。一般成年人每日推薦攝入量為60mg，糖尿病患者可補(bǔ)充100～500mg。

4、維生素E

芬蘭和美國的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，人體缺少維生素E容易患糖尿病。體內(nèi)維生素E含量低的男子患糖尿病的危險(xiǎn)是正常人的4倍。維生素E與β-胡蘿卜素有協(xié)同作用，正常人每日推薦攝入量為14mg，而糖尿病患者每天可補(bǔ)充維生素E100～200mg，預(yù)防心腦血管疾病。

5、B族維生素

研究表明，維生素B7可以幫助糖尿病患者控制血糖水平，并防止該疾病造成的神經(jīng)損傷。維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等B族維生素是糖代謝的輔酶主要成分，也可輔助治療多發(fā)性神經(jīng)炎，糖尿病患者也應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充。

糖尿病會長期危害患者身體健康，所謂冰凍三尺為一日之寒。所以，保護(hù)自己的身體，也需要長期的保持血糖正常。如果，不能完全緩解糖尿病，維持血糖平穩(wěn)絕對不能忽視。

6、糖尿病人飲食推薦

1、玉米綠豆粥

材料：綠豆、玉米、大米各30克。

做法：1.綠豆、玉米、大米分別淘洗干凈；大米浸泡30分鐘；玉米浸泡6小時；綠豆提前一晚浸泡，用蒸鍋蒸熟。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，加玉米大火煮沸后放大米，轉(zhuǎn)小火后熬煮20分鐘，加入綠豆再煮5分鐘即可。

功效解析：綠豆淀粉中含有的低聚糖，對糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖的降低都有一定作用；玉米富含膳食纖維，具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。此外玉米中所含的鎂，有強(qiáng)化胰島素功能的作用。

2、山藥枸杞粥

材料：山藥100克，糙米80克，枸杞子5克。

做法：1.糙米淘洗干凈，用水浸泡2小時；山藥洗凈，去皮，切??；枸杞子洗凈。2.鍋置火上，加水燒沸，放入糙米，大火煮沸后改小火熬煮至七成熟，放入山藥丁，煮軟爛后，加入枸杞子即可。

功效解析：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及礦物質(zhì)，有降低血糖的作用，也可降低血脂，預(yù)防心血管疾病。它和糙米一起煮粥食用，具有防治糖尿病、高脂血癥的功效。

3、烏雞大米蔥白粥

材料：山烏雞腿150克，大米100克，蔥絲10克，鹽3克。

做法：1.將烏雞腿洗凈，切塊，焯燙，瀝干；大米洗凈，浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入烏雞腿用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，放入大米繼續(xù)煮，煮沸后轉(zhuǎn)小火，待米熟時放入蔥絲，用鹽調(diào)味即可。

功效解析：烏雞還有較多的維生素B2、維生素E，其中維生素E含量是普通肌肉的2.6倍，能提高糖尿病患者對環(huán)境的應(yīng)激適應(yīng)能力，并有助清除體內(nèi)自由基，保護(hù)胰島細(xì)胞。