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食物不耐受檢測(cè)是什么檢測(cè)?食物不耐受檢測(cè)有什么項(xiàng)目?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 15:17 食物飲食檢查疾病

可能有的人對(duì)食物不耐受檢測(cè)沒(méi)有什么了解,但是說(shuō)到乳糖不耐受癥,大家可能就會(huì)想到一些相關(guān)的知識(shí),乳糖不耐受癥就是患者體內(nèi)缺少一種酶,導(dǎo)致其不能消化牛奶等一些乳制品,食物不耐受檢測(cè)就是對(duì)是否對(duì)哪種食物過(guò)敏的檢測(cè),那么,食物不耐受檢測(cè)有什么項(xiàng)目呢?

食物不耐受檢測(cè)是什么檢測(cè)?食物不耐受檢測(cè)有什么項(xiàng)目?(1)

1、食物不耐受檢測(cè)

常見(jiàn)的食物過(guò)敏分為速發(fā)型食物過(guò)敏與遲發(fā)型食物過(guò)敏,速發(fā)(2小時(shí)內(nèi))食物過(guò)敏主要通過(guò)過(guò)敏原篩查檢測(cè)查血中特異性IgE抗體,而遲發(fā)型(2-48小時(shí))食物過(guò)敏為非IgE介導(dǎo),部分食物過(guò)敏與不耐受有關(guān),主要查血中特異性IgG抗體。

什么是食物不耐受檢測(cè)?檢查前需要空腹嗎?

部分慢性食物過(guò)敏會(huì)在血中產(chǎn)生IgG抗體,尤其對(duì)于嬰幼兒腸粘膜屏障未發(fā)育完善,過(guò)早或大量進(jìn)食大分子食物易誘發(fā)慢性食物過(guò)敏反應(yīng),引起相應(yīng)的臨床癥狀,這里需要說(shuō)明的是只有長(zhǎng)期大量進(jìn)食才會(huì)誘發(fā),癥狀出現(xiàn)時(shí)間為2小時(shí)以后,甚至1周以后。

檢查前無(wú)需要空腹,抽取2ml靜脈血即可。食物、藥物均不影響結(jié)果。

2、檢測(cè)項(xiàng)目

包括常見(jiàn)14種食物:牛肉、雞肉、魚、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、西紅柿、小麥。

3、需要做檢測(cè)的情況

多種慢性癥狀均可做食物不耐受檢測(cè),包括慢性濕疹、蕁麻疹、慢性腹瀉、便秘及呼吸、心血管、神經(jīng)系統(tǒng)慢性癥狀。

4、其它方面注意

陽(yáng)性食物如何避食?避食多久?

臨床中部分患者因?yàn)槭澄锊荒褪荜?yáng)性而盲目長(zhǎng)期避食,尤其是正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒避食多種蛋白類食物而造成營(yíng)養(yǎng)不良,這里需要說(shuō)明部分人群無(wú)任何癥狀只在體檢中發(fā)現(xiàn)某種食物不耐受,也可不用避食,繼續(xù)觀察,如出現(xiàn)相應(yīng)癥狀再避食。

+1食物可減少食入,+2與+3食物建議先避食1個(gè)月后,如癥狀明顯好轉(zhuǎn)再避食2-5個(gè)月,癥狀消失后即可進(jìn)食不耐受食物。如避食1個(gè)月后原有癥狀無(wú)明顯改善,提示原有癥狀與食物無(wú)關(guān),不用繼續(xù)避食。

如果嬰幼兒為牛奶不耐受,建議純母乳喂養(yǎng),母親避食牛奶,如無(wú)母乳或需要混合喂養(yǎng),可食用深度水解蛋白奶粉。

為什么相同食物不耐受檢測(cè)陽(yáng)性而過(guò)敏原檢測(cè)陰性呢?

食物不耐受屬于食物慢性過(guò)敏,查血中IgG,而過(guò)敏原篩查屬于速發(fā)過(guò)敏,查血中IgE,部分人群可單獨(dú)表現(xiàn)為慢性過(guò)敏,所以食物不耐受陽(yáng)性而過(guò)敏原篩查為陰性。

食物不耐受檢測(cè)與注射疫苗有關(guān)嗎?

只有部分速發(fā)食物過(guò)敏(IgE陽(yáng)性)患兒如對(duì)雞蛋過(guò)敏,含有雞胚成分的疫苗不能注射,如流感疫苗與流腦疫苗。而食物不耐受(IgG陽(yáng)性)屬于慢性食物過(guò)敏,是可以注射疫苗的。

5、查出不耐受食物對(duì)策

“只需抽取0.5毫升血液,檢測(cè)前可正常飲食,無(wú)需特殊要求,3小時(shí)即可出結(jié)果。”賴荷說(shuō)。食物不耐受檢測(cè),其實(shí)是運(yùn)用ELISA方法檢測(cè)食物特異性的IgG抗體水平,以找出不耐受的食物,檢測(cè)范圍包括:牛肉、牛奶、雞肉、豬肉、鱈魚、大米、玉米、蝦、螃蟹、大豆、雞蛋、西紅柿、蘑菇、小麥。通過(guò)針對(duì)每個(gè)個(gè)體食物敏感性的檢測(cè),為患者提供精準(zhǔn)可靠的飲食剔除依據(jù),他們可以不需要通過(guò)猜測(cè)來(lái)完成,這樣就可以加快整個(gè)治療的進(jìn)程。

查出結(jié)果,是否就能根治呢?賴荷說(shuō),根據(jù)測(cè)試結(jié)果(輕度、中度、重度),可以調(diào)整飲食,采取禁食、輪替、安全等方式改變多年的飲食習(xí)慣,必須堅(jiān)持飲食調(diào)整計(jì)劃。79%的慢性病患者經(jīng)過(guò)一段時(shí)間飲食調(diào)整后癥狀會(huì)完全消失,并可在醫(yī)生的指導(dǎo)下將部分食物重新納入飲食食譜。

檢測(cè)為陽(yáng)性的食物,不是永久忌食,建議3-6個(gè)月后復(fù)查;結(jié)果是陽(yáng)性轉(zhuǎn)陰性的食物,可以考慮重新納入正常飲食重新納入時(shí)應(yīng)注意:1)先選擇原檢測(cè)結(jié)果為+1食物,其次選擇+2食物,最后才是+3食物;即按照測(cè)試結(jié)果由低到高的選擇。2)應(yīng)先選擇食物的簡(jiǎn)單制品(如以前牛奶、巧克力不耐受,就先嘗試喝牛奶,不要先喝巧克力牛奶),如果再次出現(xiàn)相關(guān)癥狀,那么其他形式就不要進(jìn)行嘗試了。3)每次只能納入一種食物,密切的觀察有無(wú)原癥狀的復(fù)發(fā)或加重現(xiàn)象。4)不同食物的重新納入時(shí)間至少需要間隔1周。5)痊愈后如1-2年以后復(fù)發(fā),則重新檢測(cè)有無(wú)新的食物不耐受產(chǎn)生。對(duì)于已無(wú)癥狀,而懷疑有新的食物不耐受產(chǎn)生,或擔(dān)心新的食物不耐受會(huì)成為其他慢性病隱患時(shí),可以每隔1-2年復(fù)查一次食物不耐受檢測(cè)。

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