在我們的日常生活中，人們有的時候因為時間緊迫等原因往往就會選擇用微波爐加熱食物再食用，然而并不是所有食物都是適合用微波爐加熱，因為有些食物用微波爐加熱可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)或者是營養(yǎng)成分被破壞。那么哪些食物不能用微波爐加熱？微波爐加熱食物有什么影響？

1、蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營養(yǎng)素。挪威《斯堪的納維亞農(nóng)業(yè)學(xué)報》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

2、母乳

很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導(dǎo)致其中重要營養(yǎng)素減少。美國《兒科》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。所以所在喂養(yǎng)孩子的時候要注意不要用微波爐加入母乳，以免造成大量細(xì)菌的侵入。

3、西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國《食品和農(nóng)業(yè)的科學(xué)雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐烹飪西蘭花會導(dǎo)致其中抗氧化成分減少97%。而用燃?xì)庠钆腼兾魈m花只會導(dǎo)致其中抗氧化物減少11%。在用微波爐的幾分鐘里可以導(dǎo)致抗氧化劑減少很多，所以會失去一定的營養(yǎng)成分，所以不利于這樣烹飪。

4、注意事項

使用微波爐前一定要仔細(xì)閱讀使用說明書，正確的操作微波爐，其外還要注意下面這些細(xì)節(jié)

（1）微波爐加熱過程中，人體最好站離微波爐1米以外，1米以外的輻射會大幅下降，基本不會對人體造成傷害。

（2）沒有放入食物之前，不要開啟微波爐。

（3）微波爐上禁止覆蓋任何物品，容易引起微波爐不能正常散熱，誘發(fā)安全事故。

（4）微波爐不要放在臥室或者客廳，這些會經(jīng)?；顒拥牡胤健?

（5）不要用微波爐油炸食物，容易引發(fā)安全事故。

（6）食品不要直接放在微波爐內(nèi)，應(yīng)該用專用的容器裝好，再加熱。

（7）經(jīng)常檢查微波爐，如發(fā)現(xiàn)們損壞或者電線破損，應(yīng)該立即停止使用并送修。