果凍是非常美味的食物,很多人平時(shí)都是非常喜歡吃果凍,其中有不少人都還會(huì)嘗試著在家做果凍吃,而在做好了果凍之后怎么保存則又成為了不少人關(guān)注和想要知道的問題,那么自制果凍可以保存多久?自制果凍可以冷藏保存多長(zhǎng)時(shí)間?
1、常溫保存
一般情況下,在夏季天氣比較熱的時(shí)候,自制的新鮮果凍在常溫下只能保存一天,幾乎不能過夜,需要當(dāng)天就吃完,而冬季天氣比較冷的時(shí)候,可以保存1-2天左右。注意要密封好,以免細(xì)菌或者蟲子跑進(jìn)去了。
2、冷藏保存
正常情況下,果凍需要冷藏3-4個(gè)小時(shí)才會(huì)完全凝固好,凝固好取出之后最好是立即吃掉,如果吃不完的就繼續(xù)留在冰箱內(nèi)冷藏,這樣一般可以保存1-2天左右,也就是說第三天以內(nèi)必須吃掉,否則里面會(huì)生長(zhǎng)微生物并滋生細(xì)菌,這個(gè)時(shí)候就最好不要給寶寶吃了,以免引發(fā)腸胃不適。所以果凍在自制的時(shí)候要注意適量,盡量少做一些,再要吃的時(shí)候再重新做比較好。
3、果凍制作
果凍的制作過程十分簡(jiǎn)單,但是耗時(shí)有點(diǎn)長(zhǎng),因此要留出足夠的時(shí)間來制作,具體制作方法就是將新鮮的水果榨成汁,作為原料,然后加入溶解后的魚膠粉,以及適量的水,攪拌均勻后放入冰箱冷藏大約3-4個(gè)小時(shí),待其完全凝固即可食用。另外給寶寶食用的時(shí)候要注意用勺子一點(diǎn)點(diǎn)的喂,小心嗆到發(fā)生危險(xiǎn)。
1、應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買品牌知名度較高的果凍產(chǎn)品,這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品都有進(jìn)貨把關(guān),經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。
2、注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范,果凍產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者、企業(yè)名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、以及儲(chǔ)藏條件等內(nèi)容。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意單個(gè)包裝要密封完好無破損,產(chǎn)品未受到污染。盡可能選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
3、在選購(gòu)時(shí),盡量避免選購(gòu)色彩太艷的果凍產(chǎn)品,色彩過于艷麗的產(chǎn)品可能添加了著色劑,食用過多對(duì)身體有害。
4、食用時(shí)先觀察果凍,無肉眼可見的外來雜質(zhì),有正常的色澤,具有與其品種相一致的風(fēng)味,無異味。凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態(tài),組織柔軟適中,富有彈性,細(xì)膩均勻,無明顯絮狀物;可吸果凍組織細(xì)膩均勻,無明顯絮狀物。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應(yīng)有正常的組織形態(tài)。
5、如果吸食或吞食果凍,容易進(jìn)入氣管,隨氣管擴(kuò)張改變形狀,不易排出而造成危險(xiǎn)。所以千萬(wàn)不要吸食凝膠果凍,最好不要讓1周歲以下的小孩吃果凍。未成年人,特別是學(xué)齡前兒童,食用凝膠型果凍,一定要在監(jiān)護(hù)人的指導(dǎo)下食用
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