牛油果(鱷梨)雖然被譽為最營養(yǎng)的水果之一但在我國的普及率并不怎么高,而且公眾了解的也相對比較少,所以對于牛油果的一些情況有些人并不是十分了解,例如牛油果壞了的時候。那么牛油果壞了是什么樣,牛油果壞了一點能吃嗎?
壞掉的牛油果也就是成熟過度而腐爛了的牛油果,其樣子與一般腐爛的水果類似但又有所區(qū)別。通常壞掉的牛油果表皮已經(jīng)是深黑,并且非常柔軟且沒有彈性,果肉表現(xiàn)為腐殖質(zhì),并且有黑色纖維,同時氣味較之于正常的牛油果有明顯不同,比較刺鼻,所以壞掉的牛油果是不可以食用的。
通常腐爛的牛油果都是不宜吃的,但是有些水果只是爛了一點點,許多人覺得剩下好的部位是可以吃的。實際上,包括牛油果在內(nèi)的大多數(shù)水果只要某一部分開始出現(xiàn)腐爛狀就表明整個水果已經(jīng)開始變質(zhì),所以最好還是不吃,但牛油果有一種情況是果肉里面會出現(xiàn)少許的黑色纖維,這個樣子的還是可以吃的。
牛油果屬于那種不宜長時間存放的水果,所以買回來的牛油果如果成熟度比較高就需要盡量吃完,也就是表皮墨綠、質(zhì)地有些軟的那種。如果買回來的牛油果表皮青綠、質(zhì)地較硬就屬于成熟度不夠的類型,這種牛油果可以放置幾天催熟到一定程度后再吃,不過一次建議只切開一個,并且不要在空氣中暴露時間太久。
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