日常生活中，很多食物我們都會放在冰箱里面保存，但是即便是冰箱保存食物也要注意哪些食物可以，哪些食物不可以，因為有的食物就是不能放在冰箱或者低溫下保存。那么，我們一般在生活中哪些食物是不可以放進冰箱保存的呢？冰箱保存食物要注意哪些呢？

1、茶葉奶粉咖啡

又比如說，茶葉、奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易生霉。

2、巧克力不宜

巧克力放入冰箱，時間長了之后，容易發(fā)生脂肪結晶的晶型變化，雖然不會變質，口感卻會逐漸變得粗糙，表面長霜，不再細膩均勻。放在凍箱當中則更為糟糕。實際上，巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。

3、熱帶水果不宜

還有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12度左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。

4、饅頭花卷面包

如果一兩餐吃不完，這些食品放在室溫下即可。放在冰箱里，反而會加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲藏3天以上，最好包好放入凍箱，吃的時候取出來微波化凍1-2分鐘即可，口感新鮮如初。

5、啤酒飲料

也有一些食品可以暫時放入冰箱，比如各種飲料、啤酒等。但它們實際上并非必須冰箱保存，放入冰箱只是為了降低溫度，喝的時候口感更為涼爽。不妨平日儲藏在室溫下，飲用前半天再放入冰箱。如此可以節(jié)約不少電力和空間。

總的來說，買來食品的時候，一定要認真看一下，包裝上要求對儲藏溫度是多少。如果買的時候是從室溫下取的，而包裝上也沒有寫明需要儲藏在低溫下，那么就沒有必要一直放在冰箱里。

6、其它食品

1、香蕉：香蕉在冰箱中容易變黑腐敗，如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉，會腐敗得更快。

2、鮮荔枝：如果將鮮荔枝保存在冰箱中，荔枝的表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失。

3、芒果、木瓜、火龍果：芒果、木瓜、火龍果這些熱帶水果不適應低溫環(huán)境，在冰箱里更容易變黑腐敗。

4、草莓：草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

5、黃瓜：黃瓜在冰箱里容易被“凍傷”，尤其表皮部分會呈水浸狀變質，失去原有的清脆口感。

6、西紅柿：西紅柿在冰箱里容易被“凍傷”，除了表皮會出現褐色的圓斑，果肉也會呈水浸狀軟爛。

7、綠葉菜：綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

8、人參、冬蟲夏草、鹿茸：人參、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱里容易受潮，藥性會被破壞。

9、糖漿、口服液：在冰箱的低溫環(huán)境中，糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低，有效成分可能形成結晶析出，影響藥效。因此，除非包裝上特別注明，否則糖漿和口服液不適宜放到冰箱里儲存，只需放在陰涼、干燥、通風的地方即可。

10、面包：面包放在冰箱里更容易變硬，因為面粉中的直鏈部分在低溫、潮濕的環(huán)境下老化得更快。

11、巧克力：巧克力從冰箱里拿到室溫下會在表面結出一層白霜，失去細膩的口味，這是因為巧克力中特殊的脂肪晶體排列在溫度劇變時被破壞了，因此將巧克力保存在低于30℃的陰涼處即可。

7、冰箱儲存食物細節(jié)

1.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

2.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節(jié)省電量。

3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發(fā)器上，不便取出。

4.鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

6.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。