癌癥是一種沒有有效治愈的疾病，會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，因此在生活中需要做好護(hù)理工作，那么哪些食物可以防癌？大豆能有效預(yù)防乳腺癌嗎？生活中能防癌的食物有很多，大豆是可以預(yù)防乳腺癌的，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、能防癌的食物詳解

1.大豆防乳腺癌

美國(guó)喬治敦大學(xué)研究表明，多吃大豆能預(yù)防乳腺癌，這主要?dú)w功于其中的大豆異黃酮。它是一種植物雌激素，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)雌激素水平，減少乳腺腫瘤的發(fā)生。建議每天攝入30~50克大豆或相當(dāng)量的豆制品(以其所提供的蛋白質(zhì)計(jì)，40克大豆分別約相當(dāng)于200克

2.西紅柿防前列腺癌

英國(guó)布里斯托爾大學(xué)、劍橋大學(xué)和牛津大學(xué)的研究人員對(duì)1.4萬(wàn)名50~69歲男性的飲食與生活方式進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周吃10份西紅柿(約合3斤)，可使男性前列腺癌危險(xiǎn)降低18%。研究人員認(rèn)為，西紅柿抗癌的關(guān)鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。而另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿經(jīng)過加熱，番茄紅素釋放量能增加5倍，且更易被吸收。建議西紅柿最好做熟吃。

3.木瓜防肺癌

新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)院發(fā)布的一項(xiàng)“日常飲食與華人健康關(guān)系”調(diào)查顯示，多吃一點(diǎn)以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要?dú)w功于其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。

4.海魚防肝癌

日本國(guó)立癌癥研究中心對(duì)9萬(wàn)名45~74歲的男女做了長(zhǎng)達(dá)11年的跟蹤調(diào)查指出，吃富含EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸的魚最多的組，與吃得最少的相比，得肝癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了36%。海魚防癌的原因在于，其中的不飽和脂肪酸能抑制炎癥，可預(yù)防慢性肝炎發(fā)展到肝癌。因此，推薦人們每周吃兩次深海魚，如三文魚和沙丁魚等。

5.胡蘿卜防腸癌

韓國(guó)翰林大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的抗氧化物可遏制腸道腫瘤細(xì)胞分裂，并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。胡蘿卜可以炒著吃，也可以用來(lái)燉湯。

6.十字花科菜和綠葉菜防多種癌

多項(xiàng)早期研究表明，西蘭花、花椰菜、卷心菜和蘿卜等十字花科蔬菜中，含有重要成分異硫氰酸酯萊菔硫烷，它可以殺滅癌細(xì)胞，降低腎癌、食管癌、口腔癌和乳腺癌等多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。流行病學(xué)研究表明，綠葉菜的攝入量增加，則多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等。建議大家在日常飲食中加大這兩類菜的攝入量。

2、乳腺癌早期癥狀

1.乳腺癌早期一般會(huì)有乳房部位的腫塊出現(xiàn)，但是也有的乳腺癌患者不會(huì)出現(xiàn)腫塊，但常有局部不適感，特別是絕經(jīng)后的女性，有時(shí)會(huì)感到一側(cè)乳房輕度疼痛不適，或一側(cè)肩背部發(fā)沉、酸脹不適，甚至牽及該側(cè)的上臂。

2.早期乳腺癌乳房會(huì)摸到蠶豆大小的腫塊，一般會(huì)比較硬，能夠活動(dòng)，一般情況下不會(huì)出現(xiàn)痛感，但是也有人會(huì)出現(xiàn)鈍痛、刺痛等癥狀。

3.乳房外形會(huì)發(fā)生改變，腫塊的地方可以見到皮膚的隆起，有的局部出現(xiàn)橘皮狀，甚至?xí)霈F(xiàn)水腫、濕疹以及變色等癥狀。

4.乳頭出現(xiàn)回縮，內(nèi)陷等，乳房皮膚出現(xiàn)凹陷，乳頭出現(xiàn)糜爛，乳頭出現(xiàn)不對(duì)稱等。

5.乳頭出現(xiàn)溢液，乳頭可能會(huì)出現(xiàn)血樣溢液，也可能出現(xiàn)膿液狀溢液。

6.區(qū)域淋巴結(jié)發(fā)生腫大，一般來(lái)說(shuō)是同側(cè)腋窩出現(xiàn)淋巴結(jié)腫大。