番茄是一種很好吃的食物，番茄是一種果蔬，營養(yǎng)又護膚，番茄可以生吃，也可以制成蔬果汁喝，女性朋友經(jīng)常喝番茄汁，可以美容養(yǎng)顏，但是很多人不知道怎么做番茄汁好喝，那么，蕃茄汁怎么做好喝？蕃茄汁怎么做好喝護膚？下面跟著大眾健康網(wǎng)小編來看看。

1、番茄汁的做法

姐妹淘們明明年紀(jì)相仿，為什么一起出游拍照，有的人看起容光煥發(fā)、精神奕奕，有的人卻是臉色蠟黃暗沉、皮膚有松弛感？小心，可能是營養(yǎng)失調(diào)了！營養(yǎng)師表示，維持肌膚健康和水當(dāng)當(dāng)?shù)娘嬍酬P(guān)鍵，包括維生素C、膳食纖維和植物營養(yǎng)素，建議平時可多攝取紅色食物補充茄紅素，促進代謝又能美顏。

美顏飲食3要素：維生素C、膳食纖維、植物營養(yǎng)素

趙函穎營養(yǎng)師表示，每日蔬果攝取量應(yīng)達到兒童5份、成年女性7份、成年男性9份的標(biāo)淮，每份蔬果份量約1個拳頭大小。但是，現(xiàn)代人壓力大且外食比例高，普遍有蔬果攝取不足和飲食攝取不均衡的問題，長期易影響身體代謝，加速肌膚和身體機能的老化。

對抗肌膚老化和美肌需求來說，趙函穎營養(yǎng)師特別推薦紅色食物，如番茄、櫻桃、紅色莓果和西瓜等，主要含有茄紅素、β胡蘿卜素和鞣花酸等，可促進人體和肌膚的新陳代謝，兼具美顏的效果。

其中，茄紅素的抗氧化能力是β胡蘿卜素的2倍、維生素E的10倍，不僅可以防止自由基造成身體組織病變，具有防癌效果；更有研究指出，茄紅素能保護皮膚，避免皮膚光傷害，減少皺紋和預(yù)防皮膚老化。

吃番茄補充茄紅素100％原汁無人工添加卡安心

需注意的是，水果的升糖指數(shù)通常高于蔬菜，因此建議愛美民眾攝取蔬果時，一定要“蔬菜多于水果”；而同樣是番茄，大番茄為蔬菜，小蕃茄被歸類為水果，攝取時也要牢記以大蕃茄為優(yōu)先的小秘訣。

除了養(yǎng)顏保健之外，大番茄每100公克的熱量僅26大卡、膳食纖維1.2公克、維生素21毫克，本身也是軟便助代謝的好食材。趙函穎營養(yǎng)師表示，大番茄的顏色越紅，番茄紅素越多，對于外食忙碌的上班族來說，飲用100％紅番茄汁，也是很棒的選擇。或是在烹煮綜合蔬菜湯時加入純番茄汁，搭配些許堅果油脂，都有助茄紅素的吸收，讓人品嘗食物的天然美味，又能兼顧健康。貼心小叮嚀，生飲番茄汁，可加些老姜，對女性暖身保養(yǎng)，能助一臂之力。

以下推薦營養(yǎng)又可口的番茄汁食譜，大家不妨在家動手DIY，為健康加分。

【養(yǎng)顏美容番茄湯】

食材：番茄汁1000cc、洋蔥半顆、高麗菜1/3顆、黑木耳兩片、金針菇、杏鮑菇一碗、綠花椰菜半顆、玉米筍五片、蛤蜊5個、黑胡椒少許。

做法：將所有蔬菜切塊，放入鍋中悶煮約15分鐘，最后加入蛤蜊及黑胡椒調(diào)味即可。

【紅潤老姜番茄飲】

材料：番茄汁300CC、老姜3片。

做法：將老姜去皮洗淨(jìng)切片，加水300cc煮滾，小火滾20分鐘，過濾姜水倒入番茄汁里即可飲用。

2、增加免疫力湯水

雞肉豆腐蔬菜湯增強免疫力

2-3人份

做法：

1.豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室，冰成凍豆腐。煮湯前取出洗凈，切成塊狀;

2.雞肉洗凈，切塊，汆水撈起用冷水沖凈;鳳尾菇洗凈;

3.番茄、大白菜、洋蔥洗凈，分別切塊備用;

4.取一寬口鍋，煮沸清水，放入雞塊和姜片，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;

5.放入其他材料，繼續(xù)以小火煮半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

美白潤膚，增強免疫力。

赤小豆粟米煲生魚健脾開胃、利水消腫

夏至之后的這一周經(jīng)歷了高溫暑熱和雷電暴雨，今日靚湯宜粟米赤小豆煲生魚。赤小豆性平，味甘、酸，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、和氣排膿、清熱解毒的功效。而粟米亦性平味甘，能健脾利水除濕，尤其是入湯時連須、衣、芯同用功效更佳。以赤小豆配粟米煲生魚湯，鮮美可口，有健脾、開胃、利水、消腫之功，且男女老少皆宜。

材料：粟米2個、赤小豆100克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。

烹制：粟米連須、衣、芯洗凈，切段;赤小豆浸泡，洗凈;蜜棗洗凈，去核;陳皮浸泡去瓤;生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火滾沸后改文火煲1個半小時，下鹽便可。為3~4人用。