養(yǎng)生的方法很多，其中飲食就是非常重要的養(yǎng)生方法，怎么吃，吃什么，是我們都需要了解的，只有吃得健康了，那么我們的身體才會(huì)變得健康，飲食與健康息息相關(guān)，也與美容護(hù)膚有關(guān)，那么，養(yǎng)生的飲食方法有哪些？逆齡養(yǎng)生怎么吃？

1、養(yǎng)生的飲食方法

不論男女老幼，想要有好脾氣，建立吃營(yíng)養(yǎng)早餐的習(xí)慣很重要。中醫(yī)師指出，脾是后天之本，一旦失調(diào)就會(huì)影響身體健康，唯有「吃早餐、細(xì)嚼慢咽、以及勤走動(dòng)」，才能讓脾氣變好，特別是紅棗木耳湯，不僅可「逆齡活顏」，更是「養(yǎng)好脾」的養(yǎng)生術(shù)。

女中醫(yī)師吳明珠在新書(shū)《四周解脾勞，美顏回歸》中指出，早上吃得好，中午要吃飽，晚上要吃少，這是很正確的養(yǎng)生飲食觀念。因?yàn)樵缟掀饋?lái)五臟六腑要?jiǎng)悠饋?lái)，得靠脾運(yùn)化水谷精微化生氣血，這時(shí)吃下健康又營(yíng)養(yǎng)的早餐，脾才有氣血可以運(yùn)送。

早餐應(yīng)選熟食勿喝冰冷飲品

尤其是早上9點(diǎn)到11點(diǎn)之間，是脾經(jīng)血?dú)庾钔⒌臅r(shí)候，最需要大量的養(yǎng)分來(lái)運(yùn)化，所以，記得早餐一定要吃，而且要在9點(diǎn)之前吃完，脾就能發(fā)揮最大的功能，為身體每一個(gè)器官加油。

除此之外，早餐要吃得好，最重要的是營(yíng)養(yǎng)均衡。最好包含5大營(yíng)養(yǎng)元素，包括谷類(lèi)、蛋白質(zhì)、青菜、水果、肉類(lèi)等，且應(yīng)特別注意，一定要熱食，千萬(wàn)不要一早起床，就灌下1大杯冰牛奶，或是豆?jié){、咖啡，否則容易將脾的旺氣統(tǒng)統(tǒng)澆息了。

中醫(yī)師吳明珠強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，能夠養(yǎng)出好脾氣。且較能集中精神，提高效率，無(wú)論是學(xué)習(xí)讀書(shū)或是工作，都能事半功倍；另外，吃早餐不會(huì)胖，反而還能保持體重，因?yàn)檫@時(shí)候脾的功能最強(qiáng)，養(yǎng)分大部份都被吸收，剩下的脂肪與膽固醇也能排出體外。

另外，細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，有許多好處。除了養(yǎng)脾，還能夠減肥。如果是狼吞虎咽的吃法，經(jīng)常都是吃完?yáng)|西后，才發(fā)現(xiàn)過(guò)飽，肚子太撐不舒服，這時(shí)胃被撐大了，脾也被操壞了，當(dāng)然會(huì)發(fā)胖。所以，及早養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，就能把脾養(yǎng)好，還能維持好身材。

2、健康飲食禁忌

不要過(guò)多攝入脂肪一般來(lái)說(shuō)，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%，但目前很多女性已超過(guò)30%。如果脂肪攝入過(guò)多，則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化物增加，使活動(dòng)耐力降低，影響工作效率。

不要減少維生素維生素本身并不產(chǎn)生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這類(lèi)維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由于現(xiàn)代女性工作繁忙，飲食中的維生素營(yíng)養(yǎng)常被忽略，故不妨用一些維生素補(bǔ)充劑，來(lái)保證維生素的均衡水平。

不可忽視礦物質(zhì)的供給女性在月經(jīng)期，伴隨著血紅細(xì)胞的丟失還會(huì)丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質(zhì)。因此，在月經(jīng)期和月經(jīng)后，女性應(yīng)多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動(dòng)的效率，可多飲牛奶、豆奶或豆?jié){等。

不要忽視氨基酸的供給現(xiàn)代女性中不少人是腦力勞動(dòng)者，因此營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是牛磺酸，再就是天門(mén)冬氨酸。豆類(lèi)、芝麻等含谷氨酸及天門(mén)冬氨酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。