很多人的口味可能一直都比較重，喜歡吃辣的咸的東西，但是重口味的食物吃多了是不好的，只是具有開胃的效果，有些人可能到了中老年會被檢查出有糖尿病，但是自己一直都喜歡吃辣椒，感覺不吃就出不下飯，那糖尿病能吃辣椒嗎？糖尿病能吃辣嗎？

1、烹飪方法得當吃辣

就辣椒本身而言，它所含的熱量較低，如果烹調(diào)方法恰當對血糖的影響不大。只不過問題出在川菜的味道較重上。水煮魚、麻辣火鍋等川菜口味重，且比較油膩，烹調(diào)的過程中會加入大量的油和鹽，如果糖尿病患者肆無忌憚地吃這類菜肴，就會導致攝入較多的脂肪和鹽，影響患者的血脂和血壓。

2、不必特別限制吃辣

對于特別喜歡吃辣的患者，如果突然限制其吃辣椒，他會覺得喪失了生活的樂趣，對糖尿病的飲食控制產(chǎn)生抵觸情緒，不利于飲食治療的堅持。

3、吃辣不忘飲食限制

辣椒可增加食欲，很多時候辣椒一吃，人的胃口大開，往往糖尿病患者就可能控制不住自己的食欲，可能會增加主食的攝入，從而導致血糖升高。雖然不限制吃辣，但是吃辣椒的同時也不要忘記了糖尿病飲食的限制，什么能吃、什么不能吃以及吃多少，都任然要嚴格控制。

4、辣椒甚至可以降糖

來自牙買加首都金斯敦西印大學的科學家們研究證明，在糖作用后兩個小時，與未服用辣椒素的實驗狗相比，服用辣椒素的實驗狗的血糖水平明顯較低。兩個半小時后測得的狗胰島素含量發(fā)現(xiàn)，服用過辣椒素的同樣也高一些。雖然研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素含量的。他們推測，可能是辣椒素提高了胰島素的分泌量。目前，辣椒素也常被用來治療糖尿病的周圍神經(jīng)病變。

5、糖尿病怎樣吃辣椒

糖尿病患者能吃辣，并不意味著可以毫無顧忌地吃。愛吃辣的患者朋友享受口腹之欲的同時，應注意以下幾點：

1、要注意菜肴的烹調(diào)方式，最好禁食像水煮魚、麻辣火鍋等脂肪含量高的辣味菜。大家可以在魚蒸好后，再加一些剁碎的不過油的生辣椒，或者在拌菜時少放一些辣椒油，這樣既滿足了口味，又不會攝入過多的脂肪。

2、吃辣時注意控制主食米、面和鹽的攝入量，不要超量。

3、患有糖尿病合并有消化道疾病的患者（如胃十二指腸潰瘍），應該避免吃辣，減少辣椒對胃腸道黏膜的刺激，以免辣刺激對胃腸帶來不適反應。

4、有痔瘡、肛裂等疾病的患者也最好不要吃辣椒，以免癥狀加重。

5、辣椒是辛熱之品，氣候干燥或炎熱時最好不吃或少吃。

6、溫馨小提醒

糖尿病患者的營養(yǎng)一定不要缺失，因為我們大部分的營養(yǎng)是要幫助身體的運作的。一旦缺失對身體會有一定的傷害，一定要三餐搭配均勻了。水果，主餐、副餐都是主要的。副餐可以稍微放松標準。因為副餐一般都是在晚上吃的，所以晚上不要攝取太多的糖分。最主要的就是五谷雜糧，一定要注意。