缺銅可能有的人還不是很明白,但是銅我們肯定都知道,就是我們經(jīng)常見到的一種金屬元素,當(dāng)然人體也是需要銅元素的,只不過需求量不是很大,所以也叫做微量元素,但是也有人會出現(xiàn)缺乏銅的癥狀,這就需要補充了。那么,一般缺銅都有哪些癥狀呢?
銅元素是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要成分,若果人體銅元素攝取不足克導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能出現(xiàn)失調(diào),大腦功能出現(xiàn)障礙,如導(dǎo)致記憶力下降、思維紊亂、反應(yīng)遲緩,嚴重可出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn),運動失常等癥狀。
銅元素是產(chǎn)于合成的氧化酶是構(gòu)成心臟血管的基質(zhì)膠原和彈性蛋白所必不可少的金屬酶,身體一但缺銅,酶合成減少則構(gòu)成心臟血管的膠原和彈性蛋白不足,心血管就無法維持正常的形態(tài)和功能,因而身體缺銅常會出現(xiàn)有冠心病癥狀表現(xiàn)。
人體從食物中攝取的鐵元素產(chǎn)于人體造血過程中銅元素也是必不可少的。如果人體缺銅,血漿銅藍蛋白的濃度不足,則食物中的二價鐵無法轉(zhuǎn)化成三價鐵離子被血紅蛋白利用,進而可誘發(fā)貧血癥狀。
若是生育年齡的女性身體缺乏銅元素,則可表現(xiàn)為難以受孕,而即使受孕后,孕婦也會因為缺銅而導(dǎo)致羊膜的厚度和韌度收到消弱,進而容易導(dǎo)致羊膜早破、出現(xiàn)流產(chǎn)或容易引發(fā)胎兒宮內(nèi)感染。
身體缺銅可出現(xiàn)頭發(fā)變白,因為銅可使黑色素的中間產(chǎn)物多巴胺的合成受阻,導(dǎo)致其合成不足,最終妨礙黑色素的合成而出現(xiàn)頭發(fā)變白。
1、鵝肝
補銅當(dāng)然是首推鵝肝了,鵝肝中的銅含量為各類食物之最,將生鵝肝去筋膜后切成碎末,加入少許醬油浸泡一會,然后在鍋中放入少量水煮開后加入鵝肝膜煮5分鐘即可。混入菜水、米湯中調(diào)和食用可以起到補銅的作用。當(dāng)然如果沒有鵝肝,其他動物肝臟也是較好的補銅佳品。
2、生蠔
生蠔不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。每100克生蠔可食部的營養(yǎng)素含量中,銅含量可達到11.5毫克,是很好的補銅食物。此外扇貝、海螺、龍蝦、蟹等食物中的含銅量較高,也可作為日常食療補銅的常吃菜肴。
3、杏干
杏干味道甜美,營養(yǎng)豐富,不僅富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C等營養(yǎng)成分,其中銅的含量也是極為可觀的,而且杏干食用方便,可在日常生活將杏干作為小零食,這樣不僅可在休閑享受磨牙美食,同時還能補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
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