關(guān)節(jié)炎是一個(gè)患病率較高的疾病，它受到多種因素的影響，排出先天性的骨骼病變以外，還受到年齡、肥胖、勞損等因素的影響。關(guān)節(jié)炎患者不僅需要積極的治療，還要多加調(diào)養(yǎng)，那么，關(guān)節(jié)炎患者吃哪些食物好呢？一起來了解一下吧！

1、關(guān)節(jié)炎患者吃什么食物

大豆制品：豆腐和豆豉等大豆制品通常會(huì)被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，除了能保護(hù)心血管外，其強(qiáng)健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥，因此，豆?jié){就當(dāng)之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。

甜椒：一個(gè)綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源，這些維生素可以有效緩解關(guān)節(jié)炎帶來的疼痛。甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存?？梢园烟鸾泛推渌旁跀嚢铏C(jī)中一起攪拌做成果蔬汁，還可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

香蕉：是含鉀最豐富的水果，同時(shí)也是一種能治療關(guān)節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

香蕉容易過度成熟，因此把未成熟的香蕉放進(jìn)避光的袋子中保存，可以延長它的保存期。另外，香蕉貯藏溫度不能過低，因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料：取一根香蕉，一個(gè)獼猴桃，一些槳果，加入適量的牛奶和冰塊，放入攪拌機(jī)里攪拌幾分鐘，一杯營養(yǎng)豐富并能治療關(guān)節(jié)炎的飲料就做好了。

蝦：蝦是最受歡迎的水產(chǎn)類食品，也是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%，高于一杯牛奶的維生素D含量。另外，蝦還含有歐咪伽—3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。

蝦容易腐敗變質(zhì)，因此一定要吃新鮮的。如果一次吃不了，應(yīng)該盡快把鮮蝦冷凍在冰箱中，這樣可以保存6個(gè)月。

綠茶：這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚，研究顯示，綠茶可以有效緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。在一項(xiàng)研究中，科學(xué)家誘導(dǎo)小鼠罹患關(guān)節(jié)炎之后再進(jìn)行治療，結(jié)果顯示，綠茶可以使關(guān)節(jié)疼痛的發(fā)生比例減少50%。

沖綠茶時(shí)，時(shí)間過短，有益物質(zhì)無法充分溶出;時(shí)間太長，茶則容易變苦。因此，用沸水沖泡3—5分鐘最為適宜。一些科學(xué)家還指出，袋泡茶可能比普通茶效果更好，因?yàn)椴枞~被磨碎后，更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的溶出。

三文魚：它是健康脂肪最重要的來源，含有豐富的歐咪伽—3脂肪酸。而且它不會(huì)像其他近海魚一樣，受到汞毒害。除此之外，三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關(guān)節(jié)炎外，它還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血栓形成，修復(fù)受損動(dòng)脈，降低血壓。

購買三文魚時(shí)應(yīng)選擇肉質(zhì)緊密、富有彈性、眼睛明亮且無污濁物的。為了避免增加過多的熱量，最好用低脂方法來烹調(diào)三文魚，比如烘焙、水煮、蒸等，還可以加入香菜、百里香等調(diào)味。

奶酪：所有品種的奶酪中都含有非常豐富的鈣質(zhì)，對(duì)骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)組織有良好的保護(hù)作用。此外，奶酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。把硬奶酪切成片放入鍋中和菜一起燉，或者用軟奶酪來拌沙拉都是不錯(cuò)的選擇。

2、骨關(guān)節(jié)炎預(yù)防方法

一、減輕體重

因體重導(dǎo)致膝骨性關(guān)節(jié)炎的患者，近幾年在病人群占據(jù)了很大比例，除去遺傳和藥物因素，最重要的誘因就是如今城市里人的飲食習(xí)慣，吃得過飽吃得過好，口味偏厚重，食物攝取總量無控制且隨意，再加上少運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致關(guān)節(jié)的壓力過大負(fù)擔(dān)過重而患病。喜歡運(yùn)動(dòng)的人在跑步跳躍時(shí)，膝關(guān)節(jié)瞬時(shí)承受的力量可達(dá)人體體重的5～6倍，如果體重過大則關(guān)節(jié)承受力也會(huì)N倍增加。如果運(yùn)動(dòng)后膝疼痛，經(jīng)休息4周后依然不緩解，應(yīng)考慮為關(guān)節(jié)內(nèi)損傷如軟骨挫傷、韌帶損傷、半月板損傷等，而不應(yīng)再繼續(xù)認(rèn)為是關(guān)節(jié)外的肌肉軟組織損傷。

二、盡量不穿高跟鞋

備受女性鐘愛的細(xì)高跟鞋，為了穿上后身姿更婀娜，被設(shè)計(jì)成膛瘦跟高，高后跟讓腳趾跖骨受力加大且遭受擠壓，同時(shí)造成踝膝應(yīng)力增加。女性走路時(shí)為凸顯線條，腰腹必須前挺保持平衡，久之易導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)韌帶松弛和軟骨磨損。建議愛美的女性日常還是穿矮跟膛寬的鞋為宜，除特殊要求穿高跟鞋、皮鞋外，生活中應(yīng)多穿軟底鞋以吸收震蕩和平衡膝關(guān)節(jié)負(fù)荷。

三、避免久居寒冷及濕度大的環(huán)境

遇到陰霾濕冷的天氣，氣溫降低和空氣濕度增加，會(huì)使膝關(guān)節(jié)不適并感覺酸痛和腿無力打軟，這些都是膝關(guān)節(jié)炎的特征。所以，順應(yīng)季節(jié)變化添衣、加被，減少室外活動(dòng)，避免空調(diào)下直吹，溫度也不宜過低等，對(duì)于預(yù)防膝關(guān)節(jié)炎很有幫助。季節(jié)氣候異常和居住生活環(huán)境欠佳，是導(dǎo)致膝骨性關(guān)節(jié)炎的外因。尤其是夏季，維護(hù)住宅辦公場(chǎng)所的溫度與濕度特別重要，因?yàn)殚L時(shí)間空調(diào)溫度過低是主要致病外因。

四、減少頻繁登高及長時(shí)間快走

很多人喜歡選擇登山、爬樓梯、快步走來健身，但如果過度，也會(huì)帶來負(fù)面效應(yīng)，致使加速膝關(guān)節(jié)的軟骨磨損，造成關(guān)節(jié)炎早期發(fā)生。爬山、登高等運(yùn)動(dòng)方式并不是人人皆宜，很多患者都是在爬山后做骨性關(guān)節(jié)炎手術(shù)的。選擇習(xí)慣性健身鍛煉方式前，最好先到專業(yè)醫(yī)院做一次骨骼運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)評(píng)估，以避免運(yùn)動(dòng)損傷。走路鍛煉身體簡單有效，建議每分鐘不超過100步和鍛煉時(shí)間不超過1小時(shí)，保護(hù)好關(guān)節(jié)。

五、服用維生素A、C、E及補(bǔ)足D

女性患膝關(guān)節(jié)炎的比率遠(yuǎn)超于男性，特別是更年期后由于體內(nèi)雌性激素大量下降，軟骨變薄變脆不耐磨損，此時(shí)才開始大量補(bǔ)鈣和保護(hù)膝蓋可謂“亡羊補(bǔ)牢”。因而對(duì)女性來說，健康的維護(hù)在朝朝暮暮，40歲前就應(yīng)開始調(diào)養(yǎng)：除控體重、別貪涼、減少攀登、選擇適合運(yùn)動(dòng)外，多曬太陽、多喝牛奶、服用維生素A、維生素C、維生素E及補(bǔ)足維生素D等對(duì)骨性關(guān)節(jié)炎有良好的預(yù)防作用。特別是曬太陽，能獲得維生素D，這也是人體獲得維生素D的主要途徑，維生素D可幫助人體攝取和吸收鈣、磷，防止骨質(zhì)疏松和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。