在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中,愛美的女性朋友們是非常多的,除了日常的護(hù)膚以外,在食物上面也是要注意的喲,因?yàn)橹挥薪】档纳眢w才能讓自己更加美麗啊。下面小編給女性朋友們介紹了一些健康又美顏的食物,希望對(duì)女性朋友們有幫助。那么常吃哪幾種食物既健康又養(yǎng)顏?日常要少吃的食物有哪些?
1、蜂蜜:保持皮膚紅潤(rùn)有光澤,含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類,常食可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)嫩,有光澤。
吃法:蜂蜜的服用量每次最好在25~50克,一般不要超過(guò)100克。否則易引起輕微腹瀉。一般用溫開水沖服,亦可調(diào)入豆?jié){、牛奶、稀飯中,還可涂抹食品,切忌高溫,以不超過(guò)60攝氏度為宜,否則,蜜中維生素和酶將受破壞。
蜂蜜是弱酸性物質(zhì),能與金屬起弱化學(xué)反應(yīng),應(yīng)使用非金屬容器(如玻璃或塑料桶)保存,注意密封,包裝好的蜂蜜最好放置于干燥、陰涼有通風(fēng)處,避免受熱膨脹。
2、胡蘿卜:含有大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能、減少皮膚皺紋,刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
吃法:在眾多吃法中,最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。胡蘿卜中富含的β-胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡,動(dòng)物油脂會(huì)提高β-胡蘿卜素的吸收率。若做素餡,也最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下,使β-胡蘿卜素溶解,再調(diào)成餡。胡蘿卜切碎后營(yíng)養(yǎng)更易吸收。用油炒胡蘿卜吃,也可促進(jìn)人體對(duì)β-胡蘿卜素的吸收,與其他食材燉煮,如牛羊肉,也是不錯(cuò)的選擇。但不妨先把胡蘿卜煮熟后,再切塊與肉燉。據(jù)研究,這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
3、三文魚:三文魚中的Omega-3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì),防止皺紋產(chǎn)生,避免皮膚粗糙。
吃法:刺身當(dāng)然為三文魚的首選吃法,當(dāng)然也可紅燒、煎、烤。
4、含膠原蛋白豐富的食物(蹄掌類、肉皮等):富含膠原蛋白和彈性蛋白,膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿,從而充盈皮膚、減少皺紋。
吃法:吃了膠原蛋白要真正被身體利用,變成膠原蛋白,一定要靠身體血液透過(guò)微血管深入到真皮層,刺激纖維芽細(xì)胞生成才會(huì)有效。在這個(gè)生成過(guò)程中,只有靠維生素C和E的輔助,才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。想在體內(nèi)生成膠原蛋白,還需維生素C和E。一些含膠質(zhì)的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中,都含有膠原蛋白。魚類膠原蛋白最好,組成結(jié)構(gòu)與人體最接近,最易吸收。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白。
5、西紅柿:含有番茄紅素可使皮膚細(xì)嫩光滑。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),常吃西紅柿,還不易出現(xiàn)黑眼圈,且不易被曬傷。
吃法:熟吃比生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。西紅柿加熱至88攝氏度,雖然加熱過(guò)程會(huì)導(dǎo)致其維生素C含量減少,但其番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑,可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
6、西蘭花:含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強(qiáng)皮膚抗損傷能力,還有助于保持皮膚彈性。
吃法:風(fēng)味比花椰菜更鮮美,主要供西餐配菜或做色拉;西蘭花焯水后,應(yīng)放入涼開水內(nèi)過(guò)涼再用,燒煮和加鹽時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。
7、海帶:礦物質(zhì)含量豐富的堿性食物,常吃能調(diào)節(jié)血液酸堿度,防止皮膚過(guò)多分泌油脂。
吃法:注重食療的韓國(guó)人看到鯨魚受傷時(shí)找海藻類食物療傷,就用海帶來(lái)調(diào)理身體,海帶有助孕婦去污血,對(duì)抗落齒,脫發(fā)。目前最常見的做法是煮湯和涼拌。
8、牛奶:是皮膚最喜愛的食物,能改善皮膚細(xì)胞活性,有延緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。
吃法:成年人一天應(yīng)喝400~500毫升,即兩瓶牛奶,至少要喝250毫升。但不宜超過(guò)1000毫升。保證一瓶,爭(zhēng)取二瓶,最好三瓶,不超四瓶。以飯后飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好,一天兩瓶以早晚喝為佳,要先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝,以使牛奶在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),有利于營(yíng)養(yǎng)素吸收利用。
9、大豆:含有豐富的維生素E,能破壞自由基的化學(xué)活性,抑制皮膚衰老,更能防止色素沉著于皮膚。
吃法:根據(jù)新版《中國(guó)居民膳食指南》中對(duì)于平衡膳食的建議,每人每天吃30-50克大豆,或240克南方豆腐,120克北方豆腐,80克的干豆腐。
10、獼猴桃:富含維生素C,可干擾黑色素生成,預(yù)防色素沉著、保持皮膚白皙,并有助于消除皮膚上已有的雀斑等斑點(diǎn)。
吃法:一定要放熟食用。不成熟的獼猴桃果實(shí)酸澀,感覺(jué)刺口,含有大量蛋白酶,會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì),引起不適感。用手指肚輕壓獼猴桃兩端,如感覺(jué)不堅(jiān)硬,按壓處有輕微變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態(tài)。不能空腹吃。脾胃虛寒者應(yīng)慎食,經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食。
1、蔥油餅。
做張蔥油餅,必須摻很多油,再加上要用油煎,油脂往往嚴(yán)重超標(biāo)。臺(tái)北馬偕醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師趙強(qiáng)說(shuō),1/4張蔥油餅就含有500卡熱量,相當(dāng)于1碗飯加2勺油,吃多了很傷身。
建議:少吃為妙。很多人把蔥油餅當(dāng)主食,這容易導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo),偶爾吃一次沒(méi)事,但只能是一小片。購(gòu)買蔥油餅要選擇油少的,吃的時(shí)候多搭配蔬菜,少吃肉類,多喝水。
2、醬牛肉。
廣州市消費(fèi)者委員會(huì)的調(diào)查顯示,73%的熟肉制品不合格。北京軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文說(shuō),很多熟食店里的醬牛肉、肘花等呈粉紅色,顏色非常鮮艷。這主要是因?yàn)楹写罅縼喯跛猁}、胭脂紅等色素。
建議:盡量少吃在外購(gòu)買的醬牛肉,買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開后,呈現(xiàn)灰褐色、深褐色或醬褐色,用手特別容易撕開,肉質(zhì)煮爛后容易散開。不好的醬牛肉顏色發(fā)紅,彈性很大,肉質(zhì)煮得很爛卻不散。不止醬牛肉,其他熟食也要少吃。
3、香腸。
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)系博士芮莉莉已有十多年沒(méi)吃過(guò)香腸了。她指出,超市里一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂,烤腸中的油脂含量甚至超過(guò)50%。
建議:能不吃就不吃,兩周最多吃一次。吃的話,可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等,也可用香腸炒青椒、芹菜。購(gòu)買時(shí)要選擇顏色不鮮艷的,蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對(duì)好些。
4、臘肉。
為便于長(zhǎng)期保存,臘肉含鹽量非常高。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明說(shuō),高含鹽量的食物會(huì)對(duì)腎臟造成較大負(fù)擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高,可能致癌,脂肪約占50%,其膽固醇含量也很高,這些都對(duì)身體不利。
建議:臘肉一定要少吃,吃前要先蒸一下,去除多余油脂,或?qū)⑴D肉切片,放入淡鹽水中浸泡一會(huì),可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時(shí),可多放洋蔥、蒜、蒜薹,能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺(致癌物)。
5、鍋貼。
鍋貼經(jīng)過(guò)油煎,主要風(fēng)險(xiǎn)是油脂過(guò)量。趙強(qiáng)說(shuō),10個(gè)鍋貼的熱量超過(guò)700卡,約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來(lái)源,一是內(nèi)餡,如五花肉等含油量高;二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個(gè)問(wèn)題。
建議:一是每次只吃兩三個(gè)即可;二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的,以便少吃油脂;三是和粥搭配著吃,但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等,應(yīng)以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜,要稀一點(diǎn)。
6、油條。
油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后,經(jīng)油炸而成。廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)馬力平說(shuō),油條是高油脂食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,鋁和明礬容易超標(biāo),有增加認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。此外,炸油條的油若反復(fù)用來(lái)煎炸,會(huì)產(chǎn)生致癌物。油條中的添加劑還會(huì)刺激消化道,引起消化不良。油餅、炸糕等對(duì)人體都有類似風(fēng)險(xiǎn)。
建議:吃油條一個(gè)月別超過(guò)兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮,如果很渾濁建議別買。最好購(gòu)買小根油條,這樣一次吃的油脂量相對(duì)較少。馬力平建議,大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條,賣相雖好,卻可能含有更多化學(xué)物質(zhì)。
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