心臟是我們身體里面最重要的一個(gè)器官，我們整個(gè)生命都是依靠心臟的搏動(dòng)來(lái)維持的，所以心臟的保養(yǎng)是很重要的。很多人可能平時(shí)都不是很注意保養(yǎng)心臟，這就會(huì)導(dǎo)致一些心臟早衰的問(wèn)題。那么，一般養(yǎng)心臟的食物都有哪些呢？保養(yǎng)心臟該怎么吃呢？

1、食療一

食材：燕麥、松子、核桃仁、腰果、青蘋(píng)果、藍(lán)莓、樹(shù)莓、牛奶

烹飪方法：

燕麥提前一晚用冷牛奶浸泡，加一點(diǎn)青蘋(píng)果汁。

第二天一早取出，燕麥已經(jīng)泡脹變濃稠，取干凈小碗盛出。

加入酸奶和蜂蜜攪拌均勻，撒上腰果碎、藍(lán)莓和樹(shù)莓，最后用薄荷葉裝飾。

護(hù)心之道

燕麥?zhǔn)抢硐朐绮椭x，清新又清爽，為一天帶來(lái)足夠的能量。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，占燕麥中全部不飽和脂肪酸的三分之一甚至過(guò)半，可以幫助降低人體的膽固醇、脂蛋白和甘油三酯，十分有益于心血管健康。燕麥與牛奶的味道都十分清淡，因此加入少許酸度較高的青蘋(píng)果汁可以帶來(lái)清新的香味，堅(jiān)果則既可以補(bǔ)充健康的油脂又能帶來(lái)濃郁的香氣。

2、食療二

食材：干絲、蝦仁、枸杞、雞高湯

烹飪方法：

用整只老母雞吊出高湯，可以多放一些雞腳增加膠原蛋白，小火燉煮4~5

個(gè)小時(shí)，得到乳白色的濃郁的高湯。

將干絲切細(xì)，與新鮮手剝的河蝦仁一起放入高湯，小火煨制5~6

分鐘，入味即可。

出鍋前撒上幾粒枸杞即可。

護(hù)心之道

這道菜可視為中國(guó)美食的代表之一，鮮香撲鼻而不見(jiàn)一滴油花，是膾不厭細(xì)的經(jīng)典美味。豆制品干絲中的蛋白質(zhì)、氨基酸含量很高，又十分易于消化吸收。雞肉也是脂肪含量少而維生素及礦物元素豐富的健康食材，脂肪含量少，而含有高度不飽和脂肪酸，有利于降低膽固醇。

3、食療三

食材：銀鱈魚(yú)、蜂蜜、小香蔥、蘆筍、萵苣、雞蛋、飛魚(yú)籽、老抽、生抽、檸檬汁、鹽、胡椒粉

烹飪方法：

1.蜂蜜中加入老抽、生抽、檸檬汁、鹽和少許胡椒粉，混合均勻制成醬汁，刷在銀鱈魚(yú)肉表面，腌制15~20

分鐘，令魚(yú)肉慢慢入味。

小香蔥洗凈切段，整齊地?cái)[放在烤盤(pán)上。將腌制好的銀鱈魚(yú)放在香蔥上，送入烤箱。

在鍋中倒入少許橄欖油，只取雞蛋白翻炒成蛋花，盛出備用。

從烤箱中取出烤好的銀鱈魚(yú)，用噴槍在魚(yú)肉四周略微噴烤，讓表層的醬汁略微烤焦。

將炒蛋白與飛魚(yú)籽混合，蘆筍和萵苣焯水調(diào)味，搭配在魚(yú)肉旁邊即可。

護(hù)心之道

這道菜做法頗具日式風(fēng)格，小香蔥墊底，除了隔熱，也為了防止魚(yú)肉過(guò)焦，在烤制的過(guò)程中，小蔥的香味也逐漸滲入魚(yú)肉。維京時(shí)代人們就開(kāi)始捕撈食用大西洋鱈魚(yú)，這種冷水魚(yú)肉厚味美，且被美譽(yù)為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”、“液體黃金”，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)比三文魚(yú)還高，而脂肪則只有0.5%，高營(yíng)養(yǎng)又低膽固醇，十分易于被人體吸收。銀鱈魚(yú)油脂豐富，搭配微微清苦的萵苣剛好平衡，炒蛋白中的飛魚(yú)籽則造成口感上的對(duì)比，吃起來(lái)令人愉悅。

4、食療四4

食材：三文魚(yú)、大蒜、小干蔥、胡椒粒、百里香、迷迭香、香葉、鹽、橄欖油

烹飪方法：

在鍋中倒比較多的橄欖油，然后加入大蒜、小干蔥等所有香料及調(diào)味料，以小火慢煨15~20分鐘，將調(diào)料的香味萃取到橄欖油中。注意不要讓油沸騰。

洗凈三文魚(yú)排，擦干水分。

待橄欖油充分萃取了香味之后，無(wú)須過(guò)濾，將三文魚(yú)排小心地放入鍋中，注意需要讓魚(yú)排全部浸沒(méi)在橄欖油中。

低溫慢煮約12分鐘，不要讓油溫超過(guò)75度。魚(yú)肉中間還保持粉紅色時(shí)即可取出，撒上海鹽及胡椒粉調(diào)味。

護(hù)心之道

三文魚(yú)所含的Omega-3不飽和脂肪酸是所有魚(yú)類(lèi)中最高的，這是大腦、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)健康發(fā)展必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不飽和脂肪酸對(duì)于保證人體細(xì)胞的正常生理功能不可或缺，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。三文魚(yú)還富含非常強(qiáng)力的抗氧化劑蝦青素，所含維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達(dá)0.73，可謂是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的“黃金比例”。三文魚(yú)本就肉質(zhì)細(xì)嫩，通過(guò)在橄欖油中低溫慢煮的方法，不僅能夠有效鎖住三文魚(yú)的汁液，橄欖油也緩慢滲入魚(yú)肉纖維，入口口感飽滿爽滑。

5、心臟保養(yǎng)的方法

1、養(yǎng)心需要看季節(jié)

養(yǎng)心要注意季節(jié)，暑天容易出汗，中醫(yī)認(rèn)為汗是心的液體，流汗過(guò)多會(huì)有損心陽(yáng)。所以暑天時(shí)心要靜養(yǎng)，做一些不太劇烈的運(yùn)動(dòng)，如打太極拳、快走和慢跑。運(yùn)動(dòng)時(shí)間一般控制在40分鐘左右，微微出汗即可。

2、早晨不劇烈運(yùn)動(dòng)

早上應(yīng)做“平和運(yùn)動(dòng)”?！笆澜缱罱】底飨r(shí)間表”表明早上不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)，可以步行上班。美國(guó)馬薩諸塞州大學(xué)醫(yī)學(xué)院的臨床研究表明，每天步行上班的人比坐車(chē)的人感冒率低25%。

不要把步行改為跑步。英國(guó)布魯奈爾的研究人員發(fā)現(xiàn)，早上跑步的人更容易感冒；而日本專家則發(fā)現(xiàn)晨跑會(huì)令血管里血栓凝結(jié)的幾率增加6%。

3、不急不燥不暴食

比利時(shí)研究人員認(rèn)為，在心臟病的誘因中，可卡因排第一位，第二位是暴食暴飲，第三位則是狂喜暴怒。如果吸食可卡因，心臟病的發(fā)病率增加2300%；如果暴食暴飲，心臟病發(fā)病率增加700%；狂喜暴怒，心臟犯病的幾率增大5倍。

和咖啡因一樣禍從口進(jìn)的還有暴食暴飲。美國(guó)研究人員有研究發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食兩小時(shí)內(nèi)心臟病發(fā)的幾率為普通人的4倍，一小時(shí)內(nèi)為10倍。管住嘴，養(yǎng)好心陽(yáng)，配合良好的作息，就能養(yǎng)出強(qiáng)壯的心臟。

4、養(yǎng)心選擇好時(shí)段

“世界最健康作息時(shí)間表”認(rèn)為，晚上11點(diǎn)前可洗熱水澡并入睡。這個(gè)時(shí)間表暗合了中醫(yī)理論。起床后，先將身體從睡眠狀態(tài)中喚醒，喝杯水。這是英國(guó)拉夫堡大學(xué)睡眠研究中心的建議。喝水是為了補(bǔ)身體睡眠8小時(shí)的缺水。美國(guó)加州大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，每天喝5杯水（每杯250毫升）的女性，相比每天只喝兩杯水的女性，

罹患心臟病的幾率低41%。中午11點(diǎn)~下午1點(diǎn)的午時(shí)和晚上11點(diǎn)到臨晨1點(diǎn)的子午覺(jué)，都是養(yǎng)心的重要時(shí)段。

5、保持良好的心情

研究表明，開(kāi)懷大笑能讓血管的內(nèi)皮放松，增加血流里；而且笑一次，這樣的效果就能保持至少45分鐘。如果人經(jīng)常情緒抑郁、低落，久而久之，心臟功能就不如同齡人；每天神經(jīng)繃得緊緊的，心臟負(fù)擔(dān)也會(huì)很大；另外，爭(zhēng)吵也會(huì)對(duì)心臟造成不利的影響。