微量元素是人體含量較少的營(yíng)養(yǎng)元素，但是不能缺少這些微量元素，因?yàn)樗鼈儗?duì)人體有重要的生理作用。寶寶在生長(zhǎng)和發(fā)育的過(guò)程中，需要補(bǔ)充多種微量元素，所以要吃含微量元素的食物，那么，寶寶怎么樣補(bǔ)充微量元素？補(bǔ)充微量元素吃什么？

1、什么是微量元素

●相對(duì)于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物3大營(yíng)養(yǎng)素，維生素及礦物元素在人體內(nèi)的含量有限，當(dāng)某一礦物元素在人體內(nèi)的含量小于人體重的0.01%，需要量每天1~100mg時(shí)，該元素被稱為微量元素。

●目前，有13種微量元素被充分證實(shí)對(duì)人類等高等生物有重要的營(yíng)養(yǎng)作用，按這些微量元素對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要性可依次排列為：鐵、鋅、銅、氟、碘、硒、鎂、鉻、鈷、鉬、鎳、硅、礬，其中大家比較熟悉的是鐵、鋅、銅、氟、碘。

2、微量元素對(duì)寶寶的作用

微量元素在人體內(nèi)的含量雖然很少，但其作為金屬酶的重要組成成分或作為激活酶活性的輔助因子，參與各種生物代謝過(guò)程，影響著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

3、寶寶的微量元素來(lái)源

●微量元素廣泛分布在不列種類的食物中，相對(duì)而言，動(dòng)物性食物的微量元素含量高而且生物利用度也高。如肉類富含高生物活性的血紅素鐵、鋅、銅、有機(jī)硒等;貝類的鋅、銅含量高于肉類，但不易獲得;魚(yú)類的鐵和鋅含量則明顯低于肉類;豆類中富含鐵、鋅、銅、硒，但植酸含量也高，明顯干擾擾其生物利用;全谷類中鐵、鋅、銅、硒的含量則受到產(chǎn)地土壤中微量元素含量的影響。

4、哪些寶寶易缺微量元素

●依靠胎兒期的儲(chǔ)存以及母乳，正常的嬰兒大多能在出生早期維持正常的微量元素代謝平衡，但寶寶5~6個(gè)月大后，體內(nèi)微節(jié)元素儲(chǔ)存耗竭，單純的母乳又難以提供足夠的微量元素，如添加輔食未及時(shí)添加強(qiáng)化了微量元素的成品輔食，或未及時(shí)添加含微量元素豐富的動(dòng)物性食物，會(huì)造成微量元素的缺乏。

●處于快速生長(zhǎng)期的兒童因代謝旺盛而對(duì)微量元素的需求量更高，膳食中如缺乏動(dòng)物性食物致使微量元素?cái)z入長(zhǎng)期不足而導(dǎo)致微量元素缺乏。

●長(zhǎng)期患病的兒童，尤其是反復(fù)腹瀉患兒會(huì)造成微量元素的吸收障礙，更容易出現(xiàn)微量元素缺乏。

5、如何診斷寶寶缺乏

●由于微量元素在人體內(nèi)含量低，作用廣泛，且又存在相互影響，其臨床癥狀往往隱匿、復(fù)雜、缺乏特異性。

●血液、尿液等容易采集的人體標(biāo)本中微量元素含量低，且在輕微缺乏或缺乏早期往往仍保持著正常水平，難以敏感、準(zhǔn)確地反映人體微量元素營(yíng)養(yǎng)狀況。

●因此，就算作為醫(yī)生臨床診斷微量元素也是相當(dāng)?shù)睦щy。作為家長(zhǎng)，更不能以寶寶食欲低下、煩躁、哭鬧等非特異性表現(xiàn)就認(rèn)為寶寶缺乏微量元素。

6、微量元素缺乏的預(yù)防

●母乳喂養(yǎng)是嬰兒喂養(yǎng)的最佳選擇，而強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)更是預(yù)防兒童微量元素缺乏的第一步。雖然母乳中部分微量元素，如鐵、鋅含量低，但母乳中各種微量元素的生物活性均遠(yuǎn)高于配方奶。

●正常嬰兒采用純母乳喂養(yǎng)，在出生后的5～6個(gè)月內(nèi)，基本能保持微量元素的代謝平衡。當(dāng)不能母乳喂養(yǎng)或母乳不足時(shí)，則強(qiáng)調(diào)必須選擇強(qiáng)化各種微量元素的配方奶喂養(yǎng)。在嬰兒添加輔助食品早期就應(yīng)該強(qiáng)調(diào)給予富含微量元素的肉類等動(dòng)物性食物，或選擇強(qiáng)化微量元素的輔助食品，如強(qiáng)化嬰兒米粉等，以保證7～12個(gè)月嬰兒的微量元素?cái)z人。

●大的寶寶需要多吃些含微量元素豐富的食物，如肉類。

7、如何補(bǔ)充微量元素

●如果寶寶真的缺乏某種微量元素，也可以通過(guò)食物補(bǔ)充，以改進(jìn)膳食增加攝入微量元素，是最安全、最有效的補(bǔ)充途徑。

●當(dāng)碰到孩子缺乏某種微量元素時(shí)，不要擅自給孩子吃藥，最好先進(jìn)行食物補(bǔ)充，并定時(shí)和醫(yī)生聯(lián)系，由醫(yī)生決定孩子是否需要吃藥。

●盲目給寶寶服用補(bǔ)充微量元素的保健品，非但機(jī)體可能不吸收，還容易出現(xiàn)各種微量元素間的相互抵抗問(wèn)題，如鈣和鋅會(huì)影響鐵的吸收率，鐵也會(huì)降低鋅的吸收率，而且微量元素補(bǔ)充過(guò)量還可能使人中毒。

8、寶寶要檢測(cè)微量元素嗎

●目前國(guó)際上對(duì)于微量元素的檢驗(yàn)并沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

●微量元素檢測(cè)只是一種篩查手段，其檢測(cè)結(jié)果只能作為參考數(shù)值來(lái)看，是否缺乏微量元素，不能簡(jiǎn)單地靠檢測(cè)報(bào)告單上的數(shù)值做判斷，必須結(jié)合臨床癥狀才能作出定論。

●國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委在2013年明確發(fā)文不能隨便給寶寶檢查微量元素，一定要根據(jù)寶寶的癥狀有需要的檢測(cè)，并且只有有檢查資格的醫(yī)院才可以檢測(cè)。并規(guī)定盡量不要給6個(gè)月以下的寶寶檢測(cè)微量元素。

9、如何檢測(cè)微量元素

●血液、尿液、毛發(fā)等是容易采集的人體生物標(biāo)本，然而不同微量元素在人體內(nèi)分布各有特點(diǎn)。如鐵主要進(jìn)入血液循環(huán)，鐵缺乏時(shí)血紅蛋白合成減少;而鋅則相對(duì)均勻地分布到全身各組織中，鋅缺乏時(shí)兒童生長(zhǎng)明顯減慢，包括毛發(fā)的生長(zhǎng)，以維持組織中相對(duì)穩(wěn)定的鋅濃度;正常情況下人體有完善調(diào)控機(jī)制，精確的維持血液、尿液等組織液中微元素在正常水平，只有嚴(yán)重缺乏或過(guò)量時(shí)才會(huì)有所變化。

●血液、尿液、毛發(fā)等生物樣品中微量元素含量極微，準(zhǔn)確檢測(cè)需高精密儀器。

●所以目前而言，精確的檢測(cè)微量元素還是比較困難的。

10、寶寶不長(zhǎng)個(gè)的原因

孩子的身高的確跟營(yíng)養(yǎng)狀況有很大的關(guān)系，可這里指的“營(yíng)養(yǎng)”是均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配，沒(méi)有任何一種營(yíng)養(yǎng)素比另外一種更加重要。應(yīng)

11、寶寶飲食禁忌

1、太過(guò)盲目地讓孩子接受新食物

有的家長(zhǎng)不停地嘗試把新鮮食物給寶寶吃，以為會(huì)給寶寶補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，孩子就會(huì)長(zhǎng)得更好，孩子第一次吃蝦，覺(jué)得味道很好，很喜歡，家長(zhǎng)就會(huì)給很多，孩子也就一下子吃很多，結(jié)果造成消化不良。家長(zhǎng)們應(yīng)該多加注意了。

父母在讓嬰幼兒嘗試吃一種新的食物時(shí)，要讓他慢慢適應(yīng)。一次量不能給太多，量要逐漸地增加，讓孩子有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。同時(shí)更不能偏食一種食物，要食物多樣、合理化。

2、父母沒(méi)有考慮到孩子的飲食原則

剛當(dāng)上爸爸媽媽的家長(zhǎng)，一般在寶寶的喂養(yǎng)及添加輔食上面都沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)，有的就是把最好吃的東西都獻(xiàn)給寶寶，但是他們卻沒(méi)有注意到，像整顆的瓜子、果凍這些食品對(duì)于嬰幼兒都十分危險(xiǎn)，可能會(huì)被吞到器官里，是不宜給嬰幼兒吃的。

添加輔食應(yīng)從流質(zhì)到軟質(zhì)。對(duì)于2歲以下的嬰幼兒，所添加的副食品，一定要爛、細(xì)、軟，比如，可將青菜切碎，弄爛，做成菜泥。而對(duì)于2-3歲的嬰幼兒，因?yàn)橐呀?jīng)有16-20顆乳牙，食品可以稍微粗一點(diǎn)。

3、給孩子添加輔食要做到營(yíng)養(yǎng)合理化

給孩子添加輔食要做到營(yíng)養(yǎng)合理化，一般建議在孩子吃母乳6個(gè)月后開(kāi)始逐漸少量添加，要從多方面添加，拒絕食品種類單一化，因此，父母需要細(xì)心搭配孩子的飲食，做到多品種、多樣化，避免偏食、挑食、食物過(guò)于單調(diào)。

孩子的生長(zhǎng)需要各種各樣不同的營(yíng)養(yǎng)，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和微量元素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)素。糧食是最基礎(chǔ)的食品，而肉、魚(yú)、奶、蛋、蔬菜、水果等等也是身體所必需的。