蜂蜜是我們生活中最為普遍常見(jiàn)的食材之一，許多人都經(jīng)常會(huì)食用蜂蜜，因?yàn)榉涿鄄粌H味道甜膩，同時(shí)還具有許多于人體十分有益的功效，所以蜂蜜也就備受人們的歡迎，那么食用蜂蜜的禁忌有哪些？吃蜂蜜的注意事項(xiàng)具體都有哪些？蜂蜜不能和什么一起吃？

1、食用蜂蜜的禁忌

蜂蜜不能與豆腐一起吃

首先我們需要注意蜂蜜和豆腐是不能一起吃的，同食的話，會(huì)給身體帶來(lái)一定的影響，豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類(lèi)，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機(jī)酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。

蜂蜜不能用沸水沖飲

如果是飲用蜂蜜水的話，還需要注意不要用開(kāi)水沖泡，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。

蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜如果和蔥一起吃的話，可能會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，會(huì)傷害人們的身體。蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

存放時(shí)避免接觸金屬物品

放置過(guò)久的蜂蜜是不能食用的，并且還存放的時(shí)候，一定要注意避免接觸金屬物品。蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時(shí)候，千萬(wàn)不能用金屬類(lèi)的容器，否則會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)。而且，蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，不是質(zhì)量的問(wèn)題。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過(guò)高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

嬰兒是不能食用蜂蜜的，這一點(diǎn)家長(zhǎng)們一定要多加的注意，可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒中毒。當(dāng)媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。嬰兒吃蜂蜜中毒以后會(huì)出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會(huì)變小，吃奶也沒(méi)有力氣，還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

2、蜂蜜的副作用

缺點(diǎn)：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝蜂蜜水.

注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說(shuō)的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺(jué)起來(lái)很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤(rùn)腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補(bǔ)充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來(lái)喝淡鹽水。