我們平時(shí)吃的很多食物都是會(huì)導(dǎo)致血脂升高的，但是很多中老年人都會(huì)有高血脂的情況出現(xiàn)，本身老年人對食物的消化吸收能力就比較差，一旦血脂升高可能會(huì)對身體造成很大的影響，甚至對生命有影響，那降血脂的食物有哪些？降血脂的水果有哪些？

1、蘋果

蘋果中的果膠、維生素C、鎂元素等可以降低血膽固醇水平，防止脂肪聚集，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝、耐糖量異常、周圍血管病等疾病。

2、橘子

橘子汁可以增加人體內(nèi)有益膽固醇，即高密度脂蛋白中的膽固醇的含量。體內(nèi)壞膽固醇含量高的人每天和3杯橘子汁，連續(xù)一個(gè)月，可以提高高密度膽固醇的含量多達(dá)21%。

3、山楂

山楂含蘋果酸、枸椽酸、維生素C、維生素B2和胡蘿卜素。山楂不但有消食化積的作用，并能擴(kuò)張血管，并通過擴(kuò)張血管引起持久的降壓。前人認(rèn)為山楂能行淤、散瘀，可能與其擴(kuò)張血管作用有關(guān)。山楂還能促進(jìn)膽固醇的排泄。

4、海帶

海帶所含的成分有著良好的降脂效果。海帶類的蔬菜能使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨于皮下或肌肉而不會(huì)在心臟、血管和腸壁上積存。

5、大豆

大豆中含有豐富的磷酸、食物纖維、維生素、無機(jī)鹽和微量元素，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和優(yōu)良的保健功能。大豆不僅有益于身體健康，而且有益于防治高脂血癥和冠心病。

6、香菇

香菇中含有能溶于水，易被人體吸收的具有降低膽固作用的成分——香菇素，香菇素還具有明顯的降血壓作用，對高血壓患者十分有益。

7、洋蔥

洋蔥具有使血液中膽固醇含量降低的作用，每天吃適量的洋蔥，就可以大大降低人體內(nèi)的膽固醇，生吃和熟吃對降低膽固醇都有良好的作用。

8、姜

姜能阻止人體對膽固醇的吸收，讓糞便中膽固醇的排泄增加，對降低血脂，防止動(dòng)脈硬化均有一定作用。

9、魚

海水魚油因?yàn)楹卸鄡r(jià)不飽和脂肪酸，能起到降低血清膽固醇和甘油三酯作用，魚肉所含的脂肪還有一些其他作用，有益于某些血液細(xì)胞，防止人體動(dòng)脈血管發(fā)生血液凝固并引起栓塞的現(xiàn)象。國外已有人用魚油治療冠心病，隨訪病人19年發(fā)現(xiàn)魚油確實(shí)可使膽固醇下降，病人生存時(shí)間延長，死亡率降低。

10、降血脂飲食

1、早餐一碗燕麥粥。

每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

2、午餐半碗豆。

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3、晚餐三瓣大蒜。

每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯(cuò)。

4、每天吃半個(gè)洋蔥。

洋蔥是價(jià)廉物美的保健食品，每天只要吃半個(gè)生洋蔥，持續(xù)8星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調(diào)越久降膽固醇效果就越差。

5、用橄欖油做食用油。

橄欖油能對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護(hù)作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養(yǎng)會(huì)差很多。