生姜中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且還具有許多對(duì)人體十分有益的食用功效，所以不少人都經(jīng)常會(huì)在食物中添加一點(diǎn)生姜，只是許多人都并不清楚生姜具體還有哪些功效，那么姜可以用來(lái)干什么？生姜還有哪些妙用呢？生姜的用途具體都有哪些？

1、生姜的介紹

我們常吃的生姜，是多年生草本植物姜的塊根莖，姜是姜科姜屬的宿根草本，株高一般為50-80cm。根莖肉質(zhì)、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味，斷面黃白色。其葉互生，排成2列，無(wú)柄，披針形至條狀披針形，先端漸尖，基部狹，葉革鞘狀抱莖，無(wú)毛?；ㄇo直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，花稠密，苞片卵形，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭；花萼管具3短尖齒；花冠黃綠色，唇瓣的中間裂片長(zhǎng)圓狀倒卵開(kāi)，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點(diǎn)，兩側(cè)裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣；雄蕊1枚，暗紫色，藥隔附屬體包裹住花柱；子房3室，無(wú)毛，花柱1枚，柱頭放射狀近球形。蒴果長(zhǎng)圓形脹約2.5厘米，種子多數(shù)，黑色?；ㄆ?-8月。

2、生姜的妙用

一、齲齒。

1、每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。

2、此法對(duì)保護(hù)牙齒、預(yù)防和治療齲齒頗為有效。

二、口腔潰瘍。

1、用熱姜水代茶漱口，每日2至3次。

2、一般6至9次潰瘍面即可收斂。

三、痰多咳嗽。

1、用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服。

2、早晚各1次，可治痰多咳嗽。

四、腰肩疼痛。

1、在熱姜水里加少許鹽和醋，用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。

2、此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。

五、感冒頭痛。

1、將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。

2、此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

六、面部暗瘡。

1、用溫?zé)峤茨?，每天早、晚?次。持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。

2、此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

七、腳臭。

1、將腳浸于熱姜水中，浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右；

2、抹干，擦點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。

3、生姜怎么保存

新鮮的生姜如果保存不好的話，時(shí)間久了容易變干癟、變軟、變霉?fàn)€和變質(zhì)。有經(jīng)驗(yàn)的人稱，將鮮姜放入冰箱中保存也并非上上之策，因?yàn)楸４鏁r(shí)間久了后，生姜容易凍傷，變爛。其實(shí)，生姜的保存還是比較繁復(fù)的。

1、找個(gè)花盆或者罐子，裝滿砂子。然后可以把買(mǎi)來(lái)的姜埋入沙堆里，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度。

2、先把生姜放在陰涼通風(fēng)處，大概3～5天，房間必須透氣通風(fēng)。最后在找來(lái)一些干稻草覆蓋在上面，這樣能保存生姜。儲(chǔ)藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。

3、先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用干草覆蓋都行。

4、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于表面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋內(nèi)，鮮姜可保存10天左右不干不爛。

5、在地下室或者挖個(gè)地窖約2--3米深，然后把生姜用個(gè)罐子裝著放在里面。

6、買(mǎi)回鮮姜后，洗凈擦干，然后進(jìn)入食鹽中，可使生姜保鮮較長(zhǎng)時(shí)間不壞。

7、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說(shuō)曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮。