海鮮大多都肉質鮮嫩,并且也都具有非常不錯的食用功效,所以人們在日常生活都還是比較習慣吃海鮮的。然而有的疾病是不能吃海鮮的,否則就容易導致病情加重。而感冒是常見的疾病,那么感冒能吃海鮮嗎?感冒能吃海鮮么?感冒了能吃海鮮嗎?
海鮮性寒,又屬于發(fā)物,過量食用不但不利于提高人體免疫力,反而還容易導致感冒,尤其容易引發(fā)急性腸胃型感冒,感冒的時候多會出現(xiàn)咽喉腫痛,發(fā)熱等癥狀,吃多了海鮮會使得感冒咳嗽的現(xiàn)象變得更嚴重。如果是過敏體質的人群就更要注意了;此外,人在感冒期間脾胃功能都會下降,再吃海鮮的話,脾胃工作加重,導致感冒癥狀變得更嚴重。
感冒后人的身體變得比較虛弱,吃了海鮮會加重痰多和痰黃現(xiàn)象,引起咳嗽,嚴重的情形下還會引起肺部發(fā)炎。此外還要注意的,蝦類,貝類等海鮮食物嘌呤含量高,過量食用還容易導致人體血液中尿酸升高,進而引起痛風;有過敏癥狀的人群更應該慎食海鮮,有感冒發(fā)熱癥狀的時候,人體抵抗力下降,這時候就更不宜吃海鮮了。
小孩子在咳嗽期間尤其不能吃海鮮類的食物,由于小孩子對魚腥類食物中蛋白質過敏的關系,加上魚腥味對呼吸道的刺激,更容易加重寶寶咳嗽的癥狀。
海鮮食用忌過量
海鮮中富含蛋白質,過量食用容易導致蛋白質過剩,給腸胃增加負擔,因此吃海鮮的時候應該注意控制食用量,一般每次食用量控制在50到100克即可,尤其像孕婦,兒童,患有某些疾病的特殊人群更是要注意海鮮的食用量。
海鮮熟透了才能吃
海鮮一定要煮到熟透之后在食用,以免造成腸胃不適,這是因為海鮮含有大量的細菌,除了水中帶來的細菌以外,海鮮中還存在寄生蟲卵和加工帶來的病菌污染,主要是副溶血性弧菌,這種病菌耐熱性較強,一般來說要在沸水中煮四到五分鐘才能徹底消滅。
吃海鮮忌喝茶吃水果
茶葉中含有大量鞣酸,而海鮮中的鈣和蛋白質含量豐富,兩者結合到一起容易形成難溶解的鈣,并且容易影響人體對蛋白質的吸收,還會對腸胃產生刺激,引起腹痛,惡心嘔吐癥狀。不止是喝茶,吃海鮮的時候吃水果也會引起這種現(xiàn)象。
無論風寒感冒人群還是風熱感冒人群,忌吃一切滋補、油膩、酸澀食物,諸如豬肉、鴨肉、雞肉、羊內、糯米飯、黃芪、黃精、麥冬、人參、胎盤、阿膠各種海魚、蝦子、螃蟹、龍眼肉、石榴、烏梅、以及各種粘糯的甜點食品。感冒病人的飲食宜清淡少油膩,同時還要注意水分的補充,多吃粥類食品,搭配榨菜或其他清淡小菜,多喝酸性果汁,這樣既能增進食欲,又能滿足營養(yǎng)的補給。
1、吃海鮮不喝茶
茶葉中含有鞣酸,而海鮮中含有豐富的鈣質,兩者結合會形成難溶的鈣。因此在食用海鮮前后均不宜喝茶,最后相隔2小時以上。
2、吃海鮮不喝酒
很多人喜歡系海鮮的時候搭配啤酒,但是其實并不健康。蝦、蟹等在人體代謝之后會形成尿酸,尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。大量食用海鮮的同時喝啤酒的話,會加速體內尿酸的形成,并不利身體健康。
3、吃海鮮不吃水果
海鮮中含有豐富的蛋白質、鈣,而水果中含有較多的鞣酸,吃完海鮮之后吃水果會影響人體對蛋白質的吸收,鈣和鞣酸相結合更會形成難溶的鈣,對腸胃道產生刺激,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。同樣建議相隔2小時以上。
4、海鮮需徹底煮熟
海鮮中帶有的病菌主要是副溶血性弧菌等,這類細菌的耐熱性較強,必須在80攝氏度以上才能夠殺滅。另外海鮮中還會有寄生卵、加工帶來的病菌、病毒污染等,一般在沸水中煮4~5分鐘才能徹底的得到殺菌的作用。
5、冰鮮蝦宜高溫烹調
清蒸、白灼等烹調方式適宜高度新鮮狀態(tài)的海鮮產品,水產海鮮體內帶有很多耐低溫的細菌,蛋白質分解也特別的快,因此即使存放在冰箱中其含菌量依然是非常高的。冰鮮蝦最好是高溫烹炒或煎炸。
6、海鮮維生素C不宜同吃
常見的蝦、蟹、蛤、生蠔等海產品體內均含有化學元素砷,一般情況下含量并不高,但是環(huán)境污染問題日益嚴重會導致砷的含量也逐漸變高。一般情況下五價砷對人體是沒有害處的,只有一次性攝取維生素C超過500毫克才會和五價砷發(fā)生復雜的化學反應轉變成為有毒的三價砷,也就是我們常說的砒霜。一定劑量的三價砷會導致人體中毒問題。
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