鷹嘴豆是一種比較常見(jiàn)的豆類食物，很多人都喜歡吃，多數(shù)時(shí)候我們都是當(dāng)作一種小零食在吃，但是鷹嘴豆其實(shí)也有很多重要的功效與作用，很多小孩子喜歡吃，吃了之后對(duì)身體也有很多重要的功效與作用。那么，一般小孩吃鷹嘴豆都有哪些好處呢？

1、鷹嘴豆小孩可以吃

鷹嘴豆中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種礦物質(zhì)以及維生素，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，無(wú)毒，小孩是可以食用鷹嘴豆的。

2、小孩吃鷹嘴豆好處

(1)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

鷹嘴豆中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每100g煮熟的鷹嘴豆中，含蛋白質(zhì)8.9g、脂肪2.6g、碳水化合物27.4g、鈣350mg、磷320mg、鐵47mg，而且維生素C，B1，B2含量高達(dá)12mg，營(yíng)養(yǎng)成分比其他豆類都高，可以有效的為小孩提供成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。

(2)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鷹嘴豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸有18種之多，人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有，氨基酸參與人體的多項(xiàng)生理活動(dòng)，對(duì)小孩的智力發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)有著不可低估的作用。

3、可以大量吃鷹嘴豆嗎

小孩不可以大量吃鷹嘴豆。鷹嘴豆的熱量偏高，每100g煮熟的干鷹嘴豆可以提供164大卡的熱量，高于米飯的116大卡，吃太多會(huì)導(dǎo)致能量攝入過(guò)多，機(jī)體不能完全的消耗代謝掉，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，引起小孩肥胖。

4、小孩怎么吃鷹嘴豆

1、打鷹嘴豆豆?jié){喝

先將鷹嘴豆浸泡一夜，洗凈后放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，選擇全豆模式打漿，最后加入冰糖即可。

2、做成五香鷹嘴豆吃

先將鷹嘴豆用清水浸泡2小時(shí)以上。煮鍋中放入適量清水，置火上，加入花椒、香葉、茴香、桂皮、生姜片、食鹽，再倒入泡發(fā)的鷹嘴豆，大火煮沸，然后改中火把鷹嘴豆煮大約30分鐘熟透即可。

3、鷹嘴豆燉豬蹄

鷹嘴豆提前浸泡一夜。豬蹄焯水，洗凈備用。先在鍋里放油，把豬蹄煎到皮焦氣泡，顏色微黃，放入蔥、姜、八角煸炒出香味。再依次放入五香粉、紅燒醬油、鷹嘴豆，翻炒均勻。然后加水到淹沒(méi)食材，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。最后加入鹽，大火收汁即可出鍋。

5、喝鷹嘴豆豆?jié){的好處

(1)延緩女性衰老

鷹嘴豆豆?jié){中含有鷹嘴豆異黃酮，它是具有活性的植物性類雌激素，能夠延遲女性細(xì)胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、豐乳、減少骨質(zhì)丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。

(2)促進(jìn)兒童發(fā)育

鷹嘴豆豆?jié){中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸有18種之多，氨基酸有18種之多，人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有，氨基酸參與人體的多項(xiàng)生理活動(dòng)，對(duì)兒童的智力發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)有著不可低估的作用。

(3)改善糖尿病

鷹嘴豆豆?jié){中還含有微量元素鉻，鉻在機(jī)體的糖代謝和脂肪代謝中發(fā)揮著重要作用，可以使體內(nèi)胰島素活性和胰島素受體數(shù)量增加，因此食用鷹嘴豆能夠達(dá)到控制血糖、改善糖尿病癥狀的目的，是非常好的糖尿病食品。

(4)促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝

鷹嘴豆豆?jié){中還含有不飽和脂肪酸，它和鉻一起可以防止脂肪在肝臟和動(dòng)脈壁沉積、降低血小板凝結(jié)能力，防止血栓形成，對(duì)血管有良好的保護(hù)作用。