冬天到了，很多人都開始吃火鍋了，夏季的時候比較炎熱，再吃火鍋身體會受不了，冬天的時候吃火鍋會讓自己感覺暖暖的，而且火鍋的味道一般比較咸辣，能夠刺激身體變熱，吃火鍋的好處不止這些，那么冬季吃火鍋有哪些好處呢？下面為大家介紹。

1、營養(yǎng)損失少

吃火鍋時除了一些動物性食物外，許多人喜歡將蔬菜涮進去，熟后立即撈出，這樣吃蔬菜，可以最大程度的保證蔬菜中的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，營養(yǎng)損失少，且與肉質(zhì)品一起吃，還可以促進蛋白質(zhì)的吸收，也可減少肉中多余脂肪的吸收；當然，個人建議在家中吃火鍋才是保證營養(yǎng)吸收的最佳方式，因為外面火鍋店中多有食材不干凈，環(huán)境不衛(wèi)生等不足之處。

2、抵抗嚴寒

火鍋可以保證食物的溫度與新鮮度，在吃火鍋時，細嚼慢咽，整個人也會跟著滾燙的火鍋暖和起來，抵抗冬日的嚴寒，火鍋中經(jīng)常飯的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是溫熱性質(zhì)的，適宜食用可以為人體驅(qū)寒聚陽氣，提高身體抵御嚴寒的能力。

3、交流感情

火鍋絕對是提升人與人之間感情的絕佳選擇，一桌人圍在火鍋旁邊，沒有西餐的拘謹，中餐的客套，吃火鍋期間的短暫等待也是交流情感的好時機，吃火鍋很講究，還可以從一些隨意的舉動中觀察一個人的品行。

4、開胃除濕

火鍋的涮料多種多樣，可以根據(jù)自己的喜好選擇，且火鍋有清鍋辣鍋之分，調(diào)料也是種類各異，姜，蒜，蔥等祛濕辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶爾吃一頓火鍋，可以開胃消食，除濕祛風。

5、吃火鍋的注意事項

1、為保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害，因此一定要將食材煮熟食用。

2、調(diào)味料如辣椒醬對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可以避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。

3、食用火鍋可以將各種肉類、蔬菜、菌類、豆制品、淀粉類食物等多樣食材均衡搭配，既美味又營養(yǎng)。

4、火鍋烹調(diào)加溫時間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。

6、吃火鍋胃難受怎么辦

1、散步

吃得太飽會導致胃不舒服，此時忌躺下休息，可以散步，幫助腸胃消化食物。

2、喝綠茶

吃完火鍋30分鐘可以適當喝些溫熱綠茶，有解油膩和幫助消化的作用，菊花茶和金銀花茶都是不錯的選擇。

3、喝小米粥

消化不良引起的胃不舒服，可以適當喝點清淡的小米粥，補充碳水化合物，還能促進胃酸分泌有助于食物消化，減輕胃負擔。

4、按摩

按摩也能改善胃部不適。按照右手在下，左手在上的順序輕輕放在腹部重疊，然后兩手同時輕輕用力，按照從上往下的順序進行按摩推腹，重復四十次。

5、尋醫(yī)就診

如果胃不適未得到改善，甚至癥狀加重應該立即去醫(yī)院做進一步檢查并治療。