紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃到的一種食物，紅棗不僅可以直接食用，還可以放進(jìn)菜中食用，大部分人在熬湯的時(shí)候會(huì)加入一些紅棗，湯的味道會(huì)變得更加鮮甜，那紅棗怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？怎么吃紅棗養(yǎng)顏祛斑還補(bǔ)血？

1、這樣吃紅棗最補(bǔ)血

紅棗是補(bǔ)血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。除此之外，紅棗還可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

常喝紅棗加桂圓以及枸杞茶的女性朋友，皮膚會(huì)越來越白皙。值得注意的是，與紅棗一起泡水喝的時(shí)候，枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6-8粒就行了，這樣的養(yǎng)生茶也非常適合辦公室一族。

紅棗加花生、桂圓以及紅糖，加水后在鍋里慢慢地?zé)酰瑹醯脿€爛的，經(jīng)常吃，也可以達(dá)到很好的補(bǔ)血效果；紅棗、紅豆放入糯米里一起熬粥也是一道補(bǔ)血的佳肴。紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米、紅棗一起燒。

2、養(yǎng)顏祛斑吃法

紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補(bǔ)血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給家里人補(bǔ)腎、止咳喘的特效方。

紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長(zhǎng)年吃，對(duì)女性朋友來說有養(yǎng)顏祛斑的作用；紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。

此外，用甲魚加上枸杞子、紅棗、生姜燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生姜燉爛了吃，這些都是補(bǔ)血養(yǎng)顏的好食物。

3、吃紅棗的禁忌

禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會(huì)破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。

禁忌二：不可過量

本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

禁忌三：?jiǎn)纬陨t棗補(bǔ)血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對(duì)缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長(zhǎng)，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會(huì)引起漲氣腹瀉。生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會(huì)引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。

禁忌四：最好不要用水煎煮

因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對(duì)身體非常有益。

禁忌五：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

禁忌六：服用退熱藥時(shí)禁忌食用

服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。