“十人九胃”是我們經(jīng)常聽到的一種說(shuō)法，現(xiàn)在很多人的生活方式并不是很健康，特別是在飲食方面，不僅吃的食物不是足夠養(yǎng)生的，而且飲食也不規(guī)律 ，這樣就會(huì)引發(fā)消化系統(tǒng)毛病，胃病是最常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病。我們?cè)谄綍r(shí)要多吃一些養(yǎng)胃的食物，這樣才能讓身體變得更健康，那么，養(yǎng)胃可以吃什么？

1、養(yǎng)胃食物有哪些

一、花生

吃生花生有一個(gè)突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用，因?yàn)榛ㄉ缓伙柡椭舅?，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過(guò)50克），對(duì)養(yǎng)胃有一定好處。

推薦食譜：花生養(yǎng)胃益智粥

材料：花生米45克，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。

做法：

1、先將山藥去皮，洗凈，切片、切米粒大小。

2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出，搗碎如米粒大小。

3、將粳米淘洗凈后，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮，先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。其間應(yīng)時(shí)時(shí)同一方向攪動(dòng)，以免米、花生及山藥黏合在一起。

4、粥將熟時(shí)，放入冰糖，即可食用。

功效：益氣養(yǎng)胃，健腦益智。

二、甘藍(lán)菜

甘藍(lán)菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平，有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

推薦食譜：拌紫甘藍(lán)

原料：甘藍(lán)500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。

做法：

1、切絲，最好加入點(diǎn)綠色尖椒絲。

2、投涼，就是扔到?jīng)鏊锵聪础?

3、調(diào)汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜。

4、拌，這就簡(jiǎn)單了，把調(diào)好的汁均勻的撒進(jìn)切好的菜絲上，然后拌勻。

功效：腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍(lán)菜。每天將甘藍(lán)與蜂蜜混合食用，此法有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

三、山藥

山藥味甘性平，其補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，它能夠滋潤(rùn)胃黏膜，起到保護(hù)胃的作用，對(duì)治療胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強(qiáng)，脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。

推薦食譜：山藥百合大棗粥

材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克

做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤(rùn)燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。

2、喝什么養(yǎng)胃

1、牛奶

牛奶里面的物質(zhì)會(huì)對(duì)胃黏膜形成一層保護(hù)層，起到養(yǎng)胃的功效，保護(hù)胃黏膜不受損傷，是最理想的天然養(yǎng)胃食品。而且牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又容易被人體吸收。但是一些人空腹是不能喝純牛奶的，避免腹瀉。

胃病(如胃潰瘍等)患者若進(jìn)行抗酸治療，就不宜長(zhǎng)期喝牛奶，否則會(huì)影響治療的效果或加重對(duì)胃黏膜的損害。

2、蜂蜜水

蜂蜜有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒等功效，蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失，對(duì)胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同時(shí)還有消炎、促進(jìn)創(chuàng)傷面愈合、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)作用。

胃酸過(guò)多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時(shí)食用溫蜂蜜水，這樣能抑制胃酸的分泌，從而減少對(duì)胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，最好喝下冷蜂蜜水后立即進(jìn)食。

3、紅茶

紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。

經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。一般人放3~5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證水和茶的比例為50∶1。也就是說(shuō)如果放3克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150毫升水來(lái)沖泡。

4、紅薯粥

紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過(guò)多，常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣。將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。

將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

5、酸奶

對(duì)于胃腸較弱的人，喝酸奶比喝牛奶更有利于胃腸的健康，因?yàn)樗崮滩缓樘牵瑓s含有胃腸道需要的有益菌，這樣可以保護(hù)胃腸粘膜，還能促進(jìn)胃腸的吸收，清楚胃腸的毒素和垃圾。因此，常喝酸奶有益于胃腸健康。

酸奶溫度偏低，腸胃敏感人群可參考如下食用法則：在室溫下放置一小會(huì)兒或者用手焐熱一會(huì)兒再喝。在吃涼食物的時(shí)候，不要馬上下咽，在嘴里含一會(huì)兒再咽。在購(gòu)買酸奶時(shí)，可選擇稀一點(diǎn)兒的產(chǎn)品，不要選擇那些過(guò)于濃稠的。

6、小米粥

小米不僅營(yíng)養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”的記載。因而對(duì)于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。

盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營(yíng)養(yǎng)。另外，由于粥類食品易吸收，導(dǎo)致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時(shí)需要慎重一些。

7、普洱茶

《本草綱目拾遺》記載，“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒——括腸通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后，能形成保護(hù)膜附著于胃的表層，因此，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。

沖泡方法對(duì)普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺，放入茶葉的量約為壺體積的2/5，加入沸水沖泡片刻即可。煮水時(shí)不宜過(guò)度沸騰，這樣水中的氧氣過(guò)少會(huì)影響茶葉的活性。