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養(yǎng)胃可以吃什么?有哪些養(yǎng)胃食物?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 19:07 養(yǎng)胃食物飲食

“十人九胃”是我們經(jīng)常聽到的一種說法,現(xiàn)在很多人的生活方式并不是很健康,特別是在飲食方面,不僅吃的食物不是足夠養(yǎng)生的,而且飲食也不規(guī)律 ,這樣就會引發(fā)消化系統(tǒng)毛病,胃病是最常見的消化系統(tǒng)疾病。我們在平時要多吃一些養(yǎng)胃的食物,這樣才能讓身體變得更健康,那么,養(yǎng)胃可以吃什么?

養(yǎng)胃可以吃什么?有哪些養(yǎng)胃食物?(1)

1、養(yǎng)胃食物有哪些

一、花生

吃生花生有一個突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用,因為花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),對養(yǎng)胃有一定好處。

推薦食譜:花生養(yǎng)胃益智粥

材料:花生米45克,山藥30克,粳米100克,冰糖適量。

做法:

1、先將山藥去皮,洗凈,切片、切米粒大小。

2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘,趁熱去皮,撈出,搗碎如米粒大小。

3、將粳米淘洗凈后,與花生、山藥碎屑同入鍋中,加水熬煮,先用大火,至水開,改微火,煮至米爛粥熟。其間應(yīng)時時同一方向攪動,以免米、花生及山藥黏合在一起。

4、粥將熟時,放入冰糖,即可食用。

功效:益氣養(yǎng)胃,健腦益智。

二、甘藍菜

甘藍菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平,有利于激素分泌,幫助乳房發(fā)育。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。

推薦食譜:拌紫甘藍

原料:甘藍500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。

做法:

1、切絲,最好加入點綠色尖椒絲。

2、投涼,就是扔到?jīng)鏊锵聪础?

3、調(diào)汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,鹽,蒜。

4、拌,這就簡單了,把調(diào)好的汁均勻的撒進切好的菜絲上,然后拌勻。

功效:腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍菜。每天將甘藍與蜂蜜混合食用,此法有促進潰瘍愈合的作用。

三、山藥

山藥味甘性平,其補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著,它能夠滋潤胃黏膜,起到保護胃的作用,對治療胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不熱、作用溫和,非常適合胃功能不強,脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。

推薦食譜:山藥百合大棗粥

材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克

做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。

2、喝什么養(yǎng)胃

1、牛奶

牛奶里面的物質(zhì)會對胃黏膜形成一層保護層,起到養(yǎng)胃的功效,保護胃黏膜不受損傷,是最理想的天然養(yǎng)胃食品。而且牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),又容易被人體吸收。但是一些人空腹是不能喝純牛奶的,避免腹瀉。

胃病(如胃潰瘍等)患者若進行抗酸治療,就不宜長期喝牛奶,否則會影響治療的效果或加重對胃黏膜的損害。

2、蜂蜜水

蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效,蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失,對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果,同時還有消炎、促進創(chuàng)傷面愈合、增強消化系統(tǒng)功能及滋補作用。

胃酸過多或肥大性胃炎,特別是胃和十二指腸潰瘍的患者,宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水,這樣能抑制胃酸的分泌,從而減少對胃黏膜的刺激,有利于潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者,最好喝下冷蜂蜜水后立即進食。

3、紅茶

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。

經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。一般人放3~5克茶葉就可以,口味淡者可放得更少些,保證水和茶的比例為50∶1。也就是說如果放3克紅茶,應(yīng)當(dāng)用150毫升水來沖泡。

4、紅薯粥

紅薯本身養(yǎng)胃,其富含的膳食纖維能消食化積,增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌,所以平時胃酸過多,常感覺反酸、燒心的人不宜吃。紅薯煮粥吃,腸胃不脹氣。將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。

將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。

5、酸奶

對于胃腸較弱的人,喝酸奶比喝牛奶更有利于胃腸的健康,因為酸奶不含乳糖,卻含有胃腸道需要的有益菌,這樣可以保護胃腸粘膜,還能促進胃腸的吸收,清楚胃腸的毒素和垃圾。因此,常喝酸奶有益于胃腸健康。

酸奶溫度偏低,腸胃敏感人群可參考如下食用法則:在室溫下放置一小會兒或者用手焐熱一會兒再喝。在吃涼食物的時候,不要馬上下咽,在嘴里含一會兒再咽。在購買酸奶時,可選擇稀一點兒的產(chǎn)品,不要選擇那些過于濃稠的。

6、小米粥

小米不僅營養(yǎng)全面豐富,還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認為小米味甘、咸、性涼,入腎、脾、胃經(jīng),《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。因而對于體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人十分有益。

盡管小米熬粥是非常好的做法,但本著五谷要雜吃的原則,可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制,均衡其營養(yǎng)。另外,由于粥類食品易吸收,導(dǎo)致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

7、普洱茶

《本草綱目拾遺》記載,“普洱茶味苦性刻,解油膩牛羊毒——括腸通泄”,具有消食的功能。普洱茶味性溫和,在適宜的濃度下,飲用普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃后,能形成保護膜附著于胃的表層,因此,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃的作用。

沖泡方法對普洱茶口味的影響也很大。最好選擇紫砂壺,放入茶葉的量約為壺體積的2/5,加入沸水沖泡片刻即可。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。

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