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吃鱸魚(yú)對(duì)身體有什么好處?哪些人適合吃鱸魚(yú)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 19:29 鱸魚(yú)吃魚(yú)魚(yú)肉魚(yú)湯

鱸魚(yú)不僅味道鮮美同時(shí)還富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此不少人都是非常喜歡吃鱸魚(yú)的,而一些喜歡吃鱸魚(yú)的人則尤為好奇食用鱸魚(yú)的好處以及適宜吃鱸魚(yú)的人群。那么吃鱸魚(yú)對(duì)身體有什么好處?吃鱸魚(yú)的功效具體有哪些?哪些人適合吃鱸魚(yú)?

吃鱸魚(yú)對(duì)身體有什么好處?哪些人適合吃鱸魚(yú)?(1)

1、鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥,準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物,是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

2、鱸魚(yú)的適用人群

一般成年人均可食用。

1.適宜貧血頭暈,婦女妊娠水腫,胎動(dòng)不安之人食用;

2.患有皮膚病瘡腫者忌食。

3、吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)

1.鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

2.鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香,沒(méi)有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。

3.為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白,宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)啵沟醴叛?,待血污流盡后,放在砧板上,從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊,取出內(nèi)臟,洗凈血污即可(起鱸魚(yú)球用)。

4.巧去魚(yú)腥味:將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區(qū)魚(yú)的腥味,并能使魚(yú)滋味鮮美;鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈,在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥,又能增加鮮味。

4、鱸魚(yú)的食用方法

1.鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香,沒(méi)有腥味,最宜清蒸、紅燒或燉湯食用。

2.宰殺鱸魚(yú)時(shí)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)啵沟醴叛?,待血污流盡后,從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚(yú)分成軟硬兩邊,取出內(nèi)臟洗凈血污,這樣能夠保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白鮮嫩。

3.將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚(yú)腥味,并能使魚(yú)肉味道更鮮美。

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