肝臟使人體重要的器官之一,如果肝臟出現(xiàn)異常,會對身體健康造成很多不利影響的,在生活中也需要做好養(yǎng)肝工作,那么吃什么對肝不好?吃什么損傷肝臟?有很多飲食對肝臟健康是非常不利的,下面就來詳細了解哪些食物對肝臟健康不利吧。
發(fā)霉的食物中含有黃曲霉毒素,這是一種會導(dǎo)致肝臟癌變的物質(zhì),致癌所需時間最短僅為24周。因此發(fā)霉的黃豆、花生、紅薯、甘蔗等,切不可再食用。此外,花生油同樣不宜久放,如果發(fā)現(xiàn)油產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好,更重要的是會導(dǎo)致癌癥。
酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃,人食欲不好時,吃些可幫助開胃,還有很多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺,實驗證明與肝癌的發(fā)生有關(guān),最好不吃或少吃。而且切記,一定要腌透之后才能吃。
長期飲酒,酒精會破壞胃粘膜,胃的細胞一旦受傷,食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收,從而容易引起酒精性肝炎,損害肝臟的解毒功能,甚至引起酒精性肝硬化,這是肝癌發(fā)生的危險因素。建議成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯,女性不能超過1杯。
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學(xué)成分,它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng),使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異,導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。
1.多喝檸檬水
水有助于加快新陳代謝速度、排出體內(nèi)的雜質(zhì)與毒素,減輕肝臟的負擔(dān)。每天起床后就先喝一杯溫的白開水,它可以喚醒全身的機能。美國肝病專家彼得·克雷默博士建議:可以嘗試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利于身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。
2.常吃紫甘藍
十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋蔥、大蒜、花椰菜,它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
3.經(jīng)常做按摩
當身體處于平躺姿勢的時候,輕柔地按摩膽囊和肝臟部位,大約位于身體右側(cè)的肋骨下方。英國梅特醫(yī)院肝病專家斯蒂芬·斯圖爾特認為,按摩有助于促進肝臟部位的血液循環(huán),進而改善全身代謝功能。
4.遠離酒和藥
酒精對肝臟功能極為不利。有肝損的人一定要戒酒。另外,不少人身體不適時,習(xí)慣到藥房買非處方止痛藥來吃,但這類藥物可能含有對乙酰氨基酚,經(jīng)過肝臟代謝后,可能產(chǎn)生部分有毒代謝物,使肝臟受到損害。
5.補足礦物質(zhì)
要確保自己在日常飲食中攝取到足夠的礦物質(zhì),例如鎂、鈣、鉀、鋅、硒和錳等。肝硬化患者,醫(yī)生也會建議他們補充比平時更多的維生素及礦物質(zhì),以激活肝臟功能。
6.自制護肝茶
水飛薊、姜黃和蒲公英都被認為有助于清潔和保護肝臟。可以嘗試每天服用45毫克的姜黃、400毫克的蒲公英提取物或400毫克的水飛薊。也可以把新鮮的蒲公英根泡在開水中代茶飲,但要確保其沒有受到化學(xué)殺蟲劑的污染。
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