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蘿卜皮的功效有哪些?蘿卜皮有什么功效?[圖]

大眾健康網 2019-11-29 20:04 蘿卜蔬菜膳食

蘿卜是生活中很常見的蔬菜食物,其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當使用可以為人體帶來不少的好處,而且蘿卜皮營養(yǎng)價值也很高,那么蘿卜皮的功效有哪些?蘿卜皮有什么功效?蘿卜皮的功效有很多,下面就來詳細了解具體內容吧。

蘿卜皮的功效有哪些?蘿卜皮有什么功效?(1)

1、順氣化痰

蘿卜皮跟蘿卜一樣都有順氣的作用,能潤肺止咳、化痰,治療風熱感冒也有一定作用。

2、消炎抑菌

蘿卜皮中含有芥辣素,具有很好的消炎殺菌作用,可以抑制某些微生物的生長,還能消水腫,孕婦可以食用蘿卜皮消除孕期水腫癥狀。蘿卜皮對治療扁桃體炎癥也有一定效果。

3、健胃消食

蘿卜皮具有適中的韌性,能提高食欲,蘿卜皮中豐富的纖維素又能促進食物消化,達到消食健胃的作用。

4、防癌抗癌

蘿卜皮中的異硫氰酸酯類物質,蘿卜硫素,能增強身體免疫力,防御紫外線傷害,還起到防癌抗癌作用。

5、爽口醋泡蘿卜皮

功效:生津止渴,開胃消食。

食材:蘿卜皮500克,醋、鹽、糖適量。

做法:1、蘿卜洗凈削取蘿卜皮,可適量厚些,在太陽下曬制一天至半脫水狀態(tài)。

2、放入壇子中,加入適量的糖、鹽及老陳醋,并讓醋沒過蘿卜皮。

3、蓋蓋,密封3天可取出食用。

6、吃蘿卜注意事項

1、適量攝取

喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。維生素A因為是脂溶性的,當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中,導致維生素A中毒。除了惡心,嘔吐,頭痛,頭暈,視力模糊和肌肉協調性喪失等癥狀,還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色!這可不是開玩笑的哦。

2、胡蘿卜汁

喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的,有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠高于原胡蘿卜汁含量,它們基本對補充維生素A沒有太多作用。

3、選顏色深的胡蘿卜

胡蘿卜的顏色越深,它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。

4、注意胡蘿卜保鮮

把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋里(這是為了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。

5、熟吃胡蘿卜

和有些蔬菜不一樣,胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因為β—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿卜素才能釋放出來,為人體所吸收利用。

6、切片或研碎胡蘿卜

就像上面說的,這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。

7、加一點脂肪

如果是中餐,那么最簡單的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的,維生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。

8、不要和白蘿卜同食

很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆,比如白蘿卜和胡蘿卜。其實它們都是不喜歡彼此的哈,大家不要亂點鴛鴦譜。

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