肝臟是我們人體非常重要的器官，許多人在日常生活中都是非常注意養(yǎng)肝的，例如不少人就會食用一些可以幫助養(yǎng)肝的食物，包括新鮮的蔬菜和水果，以及各種養(yǎng)肝的粥等等，那么補肝的粥有哪些？補肝的粥怎么做？哪些粥吃了可以養(yǎng)肝？

1、補肝的粥

1、八寶粥

原料：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、桂圓肉各50克，大棗20枚，白糖60克。

做法：將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)4小時，洗干凈，放進砂鍋里煮熟備用；將大棗洗凈泡發(fā)；將核桃仁炒熟；將桂圓肉裝入盆內備用。將糯米洗凈后放入砂鍋里，加水蒸熟備用。

取大碗用豬油涂碗內，碗底擺好桂圓肉。大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米飯，在上鍋蒸15分鐘左右，把八寶飯扣在大圓盤里，再用白糖加水熬汁，澆在飯上幾可。

功效：做主食用。此粥具有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效，適于肝郁脾虛之慢性肝炎患者。

2、豬肝枸杞粥

原料：豬肝100克，枸杞子15克，梗米100克，蔥、姜、精鹽、麻油、醬油各適量

做法：將豬肝洗凈切細；將蔥洗凈切花；將姜切末，再把豬肝。生姜末同放一碗內，加醬油拌勻，備用。將淘凈的梗米、枸杞子按常發(fā)煮粥，粥將熟時放入豬肝末，再稍煮片刻，放入麻油、蔥花、精鹽即可。

功效：早晚分食。次粥具有補肝明目、清熱養(yǎng)血的功效，適于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。

3、菊花枸杞粥

原料：菊花10克，鮮枸杞子200克，梗米100克，豬肉末50克，豆鼓汁、精鹽、味精、麻油各適量

做法：將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈，放入砂鍋里，加適量清水，用小火煮至米粒開花，加入豬肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用，還可以加點紅糖吃。

2、養(yǎng)肝護肝須謹記

1、作息有律+起居有常

中醫(yī)認為，“人臥則血歸肝。”肝膽在晚上23點至凌晨1點最興盛，各個臟腑的血液都經過肝，此刻肝臟解毒作用也達到了最高峰。所以，養(yǎng)肝的最佳方式就是必須保證充足的休息。平時工作也要避免過度勞累，要及時休息，以補充體能。

2、情志養(yǎng)生

中醫(yī)的五臟分別對應五種情緒：怒、喜、思、悲、恐。其中，肝臟對應的是“怒”，正所謂“怒傷肝”，長時間精神抑郁或突然怒火中燒，都會造成肝臟氣血失調。要想肝臟強健，首先要學會制怒，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調。情緒不舒暢時，可找朋友傾訴，切不可憋在心里，避免傷肝。