豬肝的營養(yǎng)非常豐富，同時(shí)又具有非常不錯(cuò)的食用功效，可以說是很營養(yǎng)健康的食物，所以許多家長都非常做豬肝給孩子吃，其中不少家長都非常想了解寶寶吃豬肝的好處以及相關(guān)做法。那么寶寶吃豬肝有哪些好處？寶寶吃豬肝的做法是什么？

1、寶寶吃豬肝好嗎

有好處。 寶寶六個(gè)月大時(shí)，家長可以給孩子做點(diǎn)豬肝泥吃。因?yàn)樨i肝含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，較多的維生素A、B1、B2、C，煙酸等，能補(bǔ)鐵、養(yǎng)血，有益于寶寶健康。

2、寶寶吃豬肝的好處

(1)補(bǔ)血

豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，能改善寶寶造血系統(tǒng)的生理功能，有補(bǔ)鐵、造血的功效，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

(2)促進(jìn)生長發(fā)育

豬肝泥軟爛、鮮香，所含的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素等均十分豐富，有利于寶寶的智力發(fā)育、身體發(fā)育。

(3)保護(hù)視力

豬肝含有豐富的維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥有良好的作用，寶寶常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥，保護(hù)視力。

3、寶寶吃豬肝的做法

(1)豬肝泥

食材：豬肝20克。

做法：豬肝洗凈備用。用鐵湯匙刮成細(xì)漿。再加少許水蒸約5分鐘即可。

功效：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營養(yǎng)多多的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。

(2)注意事項(xiàng)

1、豬肝是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

2、寶寶吃的豬肝烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少要5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

3、寶寶吃的豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長膽汁會(huì)流出，會(huì)損失養(yǎng)分。

4、溫馨提示

1、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬肝

豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。

2、不宜和維生素C同食

維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時(shí)服用維生素C。

3、經(jīng)過浸泡才能食用

豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

4、吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類

常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。

5、烹飪時(shí)需炒熟

豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。