開心果是一種比較常見的堅(jiān)果，一般喜歡吃開心果的人還是比較多的，主要是因?yàn)殚_心果相對于其他的一些堅(jiān)果而言，還不是那么油膩，吃起來也有很好的口感，吃多了還不是很容易長胖。那么，一般開心果都有哪些功效作用以及一些食用禁忌呢？

1、治痘痘

開心果可以調(diào)節(jié)胰島素循環(huán)和控制血液循環(huán)，防止痤瘡發(fā)作。血糖變化往往產(chǎn)生多余的油脂，導(dǎo)致粉刺、

痤瘡。開心果含有硒，維生素E，以減少皮膚炎癥和疤痕。

2、防止自由基損傷

富含強(qiáng)大的抗氧化劑如維生素C和E的開心果，可以保護(hù)肌膚免受紫外線輻射的傷害。開心果中所含硒元素促進(jìn)谷胱甘肽生成，能抵御自由基損傷，防止自由基惡化健康的皮膚細(xì)胞。

3、防衰老

開心果是葉黃素、維生素E等抗氧化劑的一個(gè)儲存?zhèn)}庫，可以保護(hù)皮膚免受氧化自由基損傷。高濃度的維生素E有助于改善皮膚的彈性，它具有抗衰老作用并防止皺紋，讓你的肌膚煥發(fā)年輕光彩。維生素E具有保護(hù)細(xì)胞膜的作用，讓皮膚細(xì)胞健康、亮澤。

4、防皮膚干燥

開心果所含精油可以緩解皮膚干燥。精油能滋潤肌膚，調(diào)節(jié)皮脂，是皮膚的天然保護(hù)傘。

5、有益心血管健康

開心果是最好的精氨酸來源之一。精氨酸有助于提升人體內(nèi)一氧化氮含量，而一氧化氮在降血壓、降血糖，防治動(dòng)脈阻塞上起著重要作用。適量食用開心果非常有益于心臟健康。開心果中富含單一不飽和脂肪酸，有助于降低血壓。開心果中的植物甾醇可以降低人體對食物中的膽固醇的吸收，從而降低血液中壞膽固醇的水平。壞膽固醇會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈栓塞，減少心臟血液供應(yīng)。

6、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

攝入足夠的開心果有助于建立一個(gè)健康的免疫系統(tǒng)。它含有高濃度的維生素B6，這對于保持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行至關(guān)重要。開心果中高含量的抗氧化劑有助于防止各種有害微生物侵襲。

7、有益眼睛健康

開心果也可以有助于改善視力。它含有類胡蘿卜素，保護(hù)眼睛免受老年性疾病，如白內(nèi)障和黃斑退化。開心果中的葉黃素和玉米黃素可以防止有害的紫外線輻射傷害眼睛。

8、防治癌癥

開心果是富含抗氧化劑，可以幫助減少患皮膚癌、

前列腺癌和肺癌的可能性。它含有豐富的伽馬生育酚，能抑制有害太陽光對皮膚的滲透性傷害。

9、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

開心果的高含量的維生素B6幫助形成的氨基酸。氨基酸，反過來作為神經(jīng)遞質(zhì)促進(jìn)胺類化合物的產(chǎn)生。維生素B6還能合成髓鞘，而髓鞘在周圍神經(jīng)纖維上形成一個(gè)控制神經(jīng)信號傳遞的絕緣罩。開心果也可以產(chǎn)生5-羥色胺、

褪黑激素和GABA，這有助于緩解精神壓力。

10、有助于減肥

適量食用開心果有助于減肥，因?yàn)樗缓瑔尾伙柡椭舅?。單一不飽和脂肪酸是水溶性的，不?huì)導(dǎo)致體重增加。此外，開心果含有豐富的纖維，延長胃部消化時(shí)間，防止暴飲暴食。開心果蛋白質(zhì)酶可以促進(jìn)脂肪的利用和燃燒，減少脂肪儲存。因?yàn)殚_心果是一種高熱量食物，所以不宜過量食用開心果。

11、吃開心果會(huì)上火嗎

1、吃開心果會(huì)上火嗎

吃開心果可能會(huì)上火。開心果和其他的堅(jiān)果一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂成分，這兩種成分在食用之后需要大量的水分去促進(jìn)其代謝和分解。因此，吃多了容易出現(xiàn)口色干燥的現(xiàn)象，另外，開心果在經(jīng)過干制和炒制時(shí)會(huì)帶上一定的火氣，食用過多也會(huì)引起上火。

2、吃開心果上火怎么辦

吃開心果引起的上火一般比較輕，沒必要用藥物調(diào)理，生活中的很多食物都含有寒氣，食用之后能起到降火的作用，因此，吃一些寒涼性的食物即可改善緩解。

常見的寒涼性的食物有：苦瓜，冬瓜，西瓜，黃瓜，綠豆，鴨肉，梨，柿子，海帶，山竹，甘蔗等。

3、開心果吃多少不會(huì)上火

開心果一般每次吃50g，大約20粒左右，不會(huì)引起上火。

開心果的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃少量就能起到很好的滋補(bǔ)效果，并不是部分人所想那樣，滋補(bǔ)食物吃越多越好，這干果類食物吃太多反而還有很多的副作用，當(dāng)然也不會(huì)上火。

4、開心果怎么吃不會(huì)上火

1.開心果建議選原味的食用，我國在堅(jiān)果加工事業(yè)上做得很好，很多堅(jiān)果都添加了很多的調(diào)味劑，使得堅(jiān)果具有獨(dú)特的風(fēng)味，但這樣的堅(jiān)果也容易使人上火。

2.吃開心果一定要控制好量，不宜多吃，適當(dāng)?shù)膰L嘗味道既能滿足口腹之欲，又能避免上火。