喜歡飲茶的人家里必不可少的就是存放一些茶葉，綠茶是大眾都喜歡的茶品，隨時都能泡上一杯清新的綠茶，來享受它清淡的滋味，并能體驗一下平靜的心境。我們知道，茶葉保存不當(dāng)就會受潮，會影響茶葉的味道和茶感，所以，保存茶葉的方法一定要得當(dāng)。綠茶怎么保存呢？綠茶需要放冰箱嗎？

1、綠茶最好分成小包保存

平時購買綠茶以后可以把它們分成多個可以密封的小包培裝，飲用時取出一小包，直接沖泡，這樣可以減少綠茶與空氣接觸的機會，能預(yù)防綠茶氧化與變質(zhì)，而且沖泡的時候也會特別方便。

2、綠茶可以用陶罐保存

綠茶用陶罐保存可以避免變質(zhì)，在保存以前要把陶罐去除水分，在它的底部放下雙層的棉紙，然后把綠茶放入進去，在罐口部位上則需蓋上兩層棉布，然后把陶罐的蓋子蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方保存即可。

3、綠茶可以冷凍保存

綠茶在低溫情況下，保質(zhì)期也會延長，而且能保留它的新鮮之氣，在保存時最好把冰箱調(diào)到零下五度的樣子，然后再把密封好的綠茶放入到冰箱中，需要的時候取出來在自然的環(huán)境中放一小會，即可入茶杯沖泡。在低溫環(huán)境中保存的綠茶就像新購買時一樣，一變也不會變質(zhì)，而且保存時間還特別長。

4、高檔綠茶的沖泡方法

（ 1）高檔細嫩名綠茶，一般選用 透明度好的

玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢敘友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

（ 2）潔具

就是將選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶風(fēng)趣。

（ 3）觀茶

對細嫩名優(yōu)綠茶，在泡飲之前 ，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的干茶，置于白紙上，讓品飲者先欣賞干茶的色、形，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)綠茶的天然風(fēng)韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程序。

（ 4）泡茶

通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為

1:50～1:60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。 對名優(yōu)綠茶的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用三種方法沖泡 ：

一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧等等，即先將攝氏７５—８５度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶，一般采用中投法，

即先投入水，再置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是采用下投法：也就是先置茶后沖水了。

（ 5）賞茶

這是針對高檔名優(yōu)綠茶而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成相，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。

（ 6）飲茶

飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，綠茶沖泡，一般以２－３次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。

5、喝綠茶時要注意

（1）綠茶的沖泡，相比于烏龍茶，程序非常簡單。根據(jù)條索的緊結(jié)程度，應(yīng)分為兩種。然而，無論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發(fā)揮。

（2）由于高溫也會破壞有益健康的成分，因此自行沖泡時水溫不宜過高，茶葉沖泡水溫約80℃，綠茶粉沖泡水溫約60℃即可。

（3）搭配梅子、芝麻、鹽飲用，可以讓綠茶的保健功能再提升。

（4）綠茶比起其他茶類更容易氧化，保存期限相對變短，買回家后應(yīng)該盡快喝完，或放入冰箱保存。

（5）為了避免引起失眠，睡前也盡量不要飲用。

（6）綠茶性涼，含有咖啡因，如果濃度越高，咖啡因含量也會增加，所以要避免空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，以免傷胃。