提子是葡萄的一個品種，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是也有很多需要注意的地方，那么提子的營養(yǎng)價值有哪些？提子的營養(yǎng)價值及功效有哪些？提子中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當食用對健康很有好處，下面就來詳細了解吧。

1、提子的營養(yǎng)成分

提子中含有糖、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素B12、維生素P、鉀、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，而且提子還含有像類黃酮、白藜蘆醇、聚合苯酚等物質(zhì)。

2、提子的營養(yǎng)價值及功效

(1)類黃酮：美容護膚

提子中不僅含有維生素C、胡蘿卜素、花青素，還有一種強力氧化劑類黃酮，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。經(jīng)常食用提子是有助于維持皮膚細胞組織的正常機，刺激皮膚的新陳代謝，使得皮膚能保持潤澤細嫩，起到美容護膚的作用。

(2)白藜蘆醇：防癌抗癌

提子中含有的白藜蘆醇含量是比較高的，能有效的防止正常細胞的癌變，而且對于抑制已經(jīng)惡變細胞的擴散也是有效果的，因此具有較強的防癌抗癌功能。

(3)維生素B12防治貧血

提子中含有的維生素B12成分，在人體的造血過程中是有比較重要的作用的，而且這類維生素人體是不能自行合成的，對其的吸收也是比較緩慢的，容易導致這類維生素的缺乏，使得造血功能下降，出現(xiàn)惡性貧血的情況，而食用提子是能夠補充維生素B12的，對于防治惡心貧血是有幫助的。

(4)聚合苯酚：抗毒殺菌

提子中天然的聚合苯酚成分，可以跟病毒或者是細菌中的蛋白質(zhì)特異性化合，使得其失去傳染疾病的能力，對于像肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒有一定的殺滅效果。

(5)葡萄糖：緩解低血糖

提子中的糖分主要是葡萄糖，是能較快的被人體吸收的，當人體出現(xiàn)低血糖癥狀時，及時的食用提子或飲用提子汁，可以幫助緩解癥狀。

(6)維生素P：防動脈硬化

提子中富含的維生素P，能夠降低血管的脆性和通透性，保持血管的正常彈性，而且提子酒能減少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，對于預防動脈粥樣硬化有比較好的效果，經(jīng)常食用提子能減少冠心病引起的死亡。

3、提子的食用方法

(1)提子酒

材料：提子、冰糖、玻璃瓶

做法：先將提子用剪刀剪成一顆一顆，洗干凈瀝干備用。然后在玻璃罐中放一層提子放一層冰糖，蓋上蓋子后放置1-2個月，進行過濾即可飲用，如果是在夏天，每隔一個星期最好打開一次蓋子。

(2)提子黃瓜汁

材料：500g左右提子、1根黃瓜

做法：將提子洗干凈并對半切開，黃瓜洗干凈之后去皮切成小塊，一起放進榨汁機中榨成汁即可飲用。

(3)提子玫瑰飲

材料：提子干50g、干玫瑰15g

做法：

1、將提子干和干玫瑰花都沖洗干凈，并瀝干水分。

2、將干提子放入鍋中，并加入800ml左右的清水。先用中大火煮滾后轉(zhuǎn)成小火煮10分鐘。

3、關(guān)火后，打開鍋蓋，放入干玫瑰花,然后無火燜1分鐘左右即可。