甜菜根粉是一種把甜菜根曬干后研磨的一種粉,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,保健效果也非常好。甜菜根粉中含有豐富的礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),口感較甜,食用方法多樣,而且具有很高的藥用價(jià)值。那甜菜根粉有什么功效呢,甜菜根粉的食用方法有哪些呢?
甜菜根粉中富含豐富的葉酸和鐵元素,食用可以預(yù)防缺鐵性貧血,甜菜根在應(yīng)該古代傳統(tǒng)療法中,就是治療各種血液疾病的重要藥物,常吃甜菜根粉,預(yù)防貧血,防治各種血液疾病。
甜菜根粉中含有的皂角甙類(lèi)物質(zhì),可將腸內(nèi)膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)排出,能減低血液中膽固醇的含量,達(dá)到降血脂的目的。
甜菜根粉中的鎂元素,對(duì)于軟化血管,預(yù)防血栓形成很有幫助,能有效降低血壓,高鉀低鈉的營(yíng)養(yǎng)成分也對(duì)對(duì)高血壓具有明顯的治療作用。
甜菜根粉中富含維生素C和纖維素,維C有殺菌消炎,排毒,促進(jìn)新陳代謝的作用,而纖維素可以加速腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)腹中垃圾毒素的排出,因此吃甜菜根粉可以助消化,改善便秘,預(yù)防痔瘡。
甜菜根粉中含有抗胃潰瘍病的因子存在,醫(yī)療實(shí)踐中證明,這種有利成分可以有效消除腹中水分,緩解腹脹,加上甜菜根本就性平之物,有健脾利胃,順氣利尿之效。
甜菜根在制作成甜菜根粉的過(guò)程中,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并無(wú)較大改變,其糖分含量,營(yíng)養(yǎng)成分與甜菜根是差不多的,因此甜菜根粉中還是含有糖類(lèi)物質(zhì),可為人體提供能量,饑餓之時(shí)泡上一杯,可充饑飽腹,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
甜菜根粉只能富含豐富的碘元素,碘元素在人體代謝中起到重要作用,若缺乏可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大,因此吃甜菜根粉可補(bǔ)充碘元素,防止甲狀腺腫大,還有防治動(dòng)脈粥樣硬化之效。
1、甜菜根粉可以用溫水沖泡飲用,或者添加到豆?jié){,牛奶,蜂蜜等飲品中飲用;當(dāng)然也也可將其與果汁,粥,湯等搭配食用;也可加到糕點(diǎn),蛋糕,烙餅中食用。
2、甜菜根粉不宜過(guò)多食用,不僅僅是因?yàn)槠涮欠趾扛?,吃多?huì)有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn),還因?yàn)樘鸩烁壑泻屑t色天然色素,過(guò)多食用,會(huì)導(dǎo)致小便紅色;一周食用3-4次即可,每次15克左右。
3、甜菜根粉適合于中老年人,孕期,哺乳期婦女;貧血,骨質(zhì)疏松,免疫力低下,常飲酒吸煙,有肝病的患者飲用。
1、含有葉酸。甜菜根這種蔬菜中含有對(duì)人體非常好的葉酸,而這種元素是預(yù)防貧血,使細(xì)胞正常發(fā)育不可或缺的重要物質(zhì)之一。葉酸還具有一定的抗腫瘤作用,屬于一種天然抗癌維生素,并且還有防止高血壓、老年癡呆癥的作用。
2、含有紅色維生素B12和優(yōu)質(zhì)鐵。甜菜根中含有自然紅色維生素B12和優(yōu)質(zhì)的鐵質(zhì),是婦女與素菜者補(bǔ)血的最佳自然營(yíng)養(yǎng)品。
3、含有微量元素。甜菜根含有鐵、銅、錳等元素。它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。
4、含有鎂元素。甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素,有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止血管中形成血栓,對(duì)治療高血壓有重要作用。
5、含有硝酸鹽。甜菜根含有高含量的硝酸鹽,可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍,硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣,因此可以提高耐力。
6、富含纖維素和果膠成分。甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分,研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。
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