超市賣的單晶冰糖的包裝背面一般寫的保質(zhì)期為18個月，但是有時候需要用到大塊的多晶冰糖，買回家才發(fā)現(xiàn)散稱的沒有寫生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并不知道它的新鮮度是多少。超市散稱的大塊冰糖一般都沒有標注保質(zhì)期，購買后也不知道能放多久，冰糖的保質(zhì)期一般有多長時間呢？

1、保質(zhì)時間

冰糖在經(jīng)過重新的制作工序之后，其結構變得更穩(wěn)定，不像白糖那么容易變質(zhì)，一般買回去的冰糖如果沒有出現(xiàn)融化的狀態(tài)，都是可以繼續(xù)食用的，如果保存的方式正確，保存的地方得當，保存一年到一年半是沒有問題的。

2、保存方法

冰糖雖然純正不易變質(zhì)，但是如果保存的方法不得當，還是容易被細菌沾染，或者生螨融化的，畢竟冰糖也是糖，而不是石頭，所以，需要使用正確的保存方式來存放冰糖。可以將冰糖裝進玻璃罐中密封，放進冰箱存放，也可以直接放在陰涼通風的地方存放，注意不要靠近高溫的物體。

3、溫馨提示

冰糖是大家都愛吃的糖，在沒有胃口、口舌干燥的時候，可以含一顆冰糖在嘴里，能有效緩解食欲不佳和口干。如果發(fā)現(xiàn)冰糖顆粒上有水珠，那么最好不要再食用了，冰糖融化后很容易沾染細菌和螨，吃了對身體無益。散裝的大塊冰糖不宜長期敞開放置，最好是用多少買多少，因為它很容易沾染灰塵和細菌。