口感細(xì)膩的巧克力是很多人的最愛(ài)，但是在夏天，這些甜食很容易融化，于是有人就把巧克力和其它的食物一樣放進(jìn)冰箱保存，認(rèn)為冰箱中低溫的環(huán)境能防止巧克力融化，但也有反對(duì)的人說(shuō)巧克力是不能放進(jìn)冰箱保存的，那么，巧克力到底能不能放進(jìn)冰箱呢？

1、不宜冷藏

巧克力是不適合放進(jìn)冰箱冷藏的，雖然冰箱內(nèi)的低溫可以防止巧克力融化，但是這個(gè)環(huán)境比較潮濕，有很多微小的水分子，這些水分會(huì)附著在巧克力表層，將它里面的糖分慢慢融化，再經(jīng)過(guò)低溫又開(kāi)始凝結(jié)，形成一些結(jié)晶，是會(huì)影響巧克力的口感的。

2、保存方法

如果買回來(lái)的巧克力太多吃不完，可以把它放在通風(fēng)陰涼的地方保存，但是在夏天這樣保存是不行的，這時(shí)可以將巧克力用密封性好的塑料袋裝好，放進(jìn)冰箱中冷藏，但是冰箱內(nèi)的溫度環(huán)境要調(diào)好，巧克力的最佳保存溫度是5℃~18℃。

3、不要多吃

巧克力中含有豐富的脂肪，吃太多會(huì)引發(fā)肥胖，并還可能會(huì)導(dǎo)致高血脂、動(dòng)脈硬化等。巧克力中的糖分很高，經(jīng)過(guò)新陳代謝之后變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，再加上不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，這些脂肪消耗不了就導(dǎo)致了肥胖。產(chǎn)后的婦女最好不要吃巧克力，巧克力中含有可可堿，會(huì)滲透到母乳中，給寶寶帶來(lái)不利的影響，吃太多巧克力還會(huì)影響食欲。