很多人喜歡養(yǎng)薄荷的原因就是希望可以用一些薄荷葉，但是很多人也會擔心自己養(yǎng)植的薄荷，葉子可以直接用來食用嗎？會不會有毒？食用前需要處理呢？

1、薄荷葉不能曬干

很多人說薄荷葉是不是應該曬干再用來泡茶呢？其實并不是的，薄荷葉千萬不能曬干，因為薄荷葉里面富含各種揮發(fā)油，比如薄荷腦，這些物質遇光遇熱很容易揮發(fā)分解，從而失去藥效，所以薄荷葉如果曬干，就沒有我們想要的療效了。薄荷葉一般風干方法都是低溫干燥，但是我們自己在家風干的話是沒有那么多機器的，所以一般都是陰干保存。

2、新鮮薄荷葉洗凈

其實薄荷葉不一定要制干才能泡水喝，只是一般為了容易保存而制干，我們平時完全可以直接用新鮮的薄荷葉泡水喝，新鮮的薄荷葉里面也是富含上面提到的揮發(fā)油等的物質，所以新鮮的薄荷葉也是有提神醒腦、清熱解毒的功效的。

3、薄荷葉做小甜品

一般我們在外面吃甜品的時候，會看到有一些小蛋糕擺盤的時候，上面會插兩片薄荷葉，這樣看起來美才會有食欲。其實我們也可以自己在家做這些小甜品、小蛋糕什么的，用薄荷葉做個什么小盆栽甜品之類的，下午茶都多了一抹清新。

4、薄荷葉做涼拌菜

其實很多人不知道薄荷葉可以做涼拌菜，但是很多人應該聽說過魚香菜，魚香菜就是薄荷的一種，叫做留蘭香，其實薄荷有很多種品種，多數(shù)都是可以做菜吃的。薄荷做涼拌菜非常適合夏季，清暑熱的同時，還能提神醒腦，給這個夏天帶來一抹清新。