蘑菇是一種食用菌類食材，富含各種維生素、礦物質(zhì)以及人體必需氨基酸，我們生活中很多時(shí)候會(huì)將蘑菇與木耳同食，會(huì)有人擔(dān)心說蘑菇和木耳到底可不可以一起吃？木耳與蘑菇一樣，同屬食用菌類，那么蘑菇和木耳是否相克呢？如果不相克，蘑菇和木耳怎么做好吃呢？下面就讓小編為網(wǎng)友一一解答吧。

1、蘑菇木耳能一起吃

蘑菇和木耳同屬食用菌類，并且不相克，所以兩者可以一起吃。前面說到蘑菇富含各種維生素、礦物質(zhì)以及人體必需氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值極高。木耳的營養(yǎng)價(jià)值更高，更有“菌中之冠”之名，可見木耳的營養(yǎng)價(jià)值之高。

2、蘑菇木耳營養(yǎng)成分

      蘑菇的營養(yǎng)成分：

蘑菇富含各種天然維生素，可以促進(jìn)代謝，維生素的還原作用更有抗衰老之功；還含有多種礦物質(zhì)，微量元素是人體不可缺少但是又容易流失的營養(yǎng)物質(zhì)，蘑菇可以補(bǔ)充；最重要的一點(diǎn)是，蘑菇還含有多種人體必需氨基酸，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，還有抗癌抗腫瘤功效。

      木耳的營養(yǎng)成分：

木耳同樣是富含各種蛋白質(zhì)、維生素、多糖、礦物質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì)，所以木耳同樣有促進(jìn)代謝、延緩衰老以及增強(qiáng)抵抗力等的功效；但是木耳還有一個(gè)很重要的功效，木耳有抗血小板凝集、軟化血管的作用，可以起到抗血栓的作用，所以很適合中老年人食用，可以防治動(dòng)脈粥樣硬化。

3、清炒蘑菇木耳最好

蘑菇與木耳同食一般清炒最是簡單好吃，做法：

（1）準(zhǔn)備食材，蘑菇木耳洗凈，蘑菇手撕，蔥蒜姜切末備好。

（2）食用油加熱，將姜和蒜放入油中爆一下，蘑菇下鍋翻炒至7分熟的樣子，木耳下鍋同時(shí)翻炒，加佐料調(diào)味，可以加一些耗油。

（3）起鍋之前加上一些蔥即可。