在日常生活中,魔芋是一種備受人們喜愛的食物,不僅味道鮮美,而且還有減肥健身、治病抗癌等功效,魔芋中含有豐富的甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫(yī)療效果,那么魔芋有哪些功效作用?魔芋有哪些食用禁忌?下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。
本文目錄
1、魔芋有哪些功效作用
2、魔芋有哪些食用禁忌
3、吃魔芋有哪些禁忌人群
1、預(yù)防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋所含的黏蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累,預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。
2、降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收,促進(jìn)脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
3、提高免疫力,防治癌瘤
魔芋能提高機(jī)體的免疫力,所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用,所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體,產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感,可以化痰軟堅(jiān),散腫解毒,主治腫塊、痰核、瘰疬等癥,能夠防治癌瘤;
4、減輕胰腺負(fù)擔(dān),有益于糖尿病患者
魔芋含有鉻,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān),使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán),把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。不會(huì)像某些降糖藥物那樣使血糖驟然下降而出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象。
5、緩解疼痛
魔芋有保溫的作用,古代的民間療法中,就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來(lái),放在患處可以緩解疼痛。
6、活血化瘀
魔芋性味辛溫,有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。
7、潤(rùn)腸通便、減少對(duì)脂肪的吸收
魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),潤(rùn)腸通便,防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收,有利于腸道病癥的治療,并能減少體內(nèi)膽固醇的積累,對(duì)防治高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內(nèi)膽固醇的積累,預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。
8、充饑減肥
魔芋是低熱食品,其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹,可增大至原體積的30~100倍,因而食后有飽腹感,可用于治療糖尿病,也是理想的減肥食品。
9、排毒
排毒其豐富的植物纖維素,幫助活躍腸道功能,加快排泄體內(nèi)有害毒素,預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。
10、潔胃
大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間,有效地保護(hù)胃粘膜,清潔胃壁。
11、疾病防治
天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病,頗具延年益壽功效。
12、平衡鹽份
魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。(營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明,人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下)。
13、補(bǔ)鈣
100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克,更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收,此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。
1、生魔芋有毒,必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。
2、消化不良的人,每次食量不宜過(guò)多。
3、有皮膚病的人少食
4、魔芋性寒,有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。
5、魔芋雖好,但它有毒,不能生吃最好購(gòu)買經(jīng)過(guò)加工的魔芋制品,例如魔芋豆腐、魔芋面條等,其經(jīng)過(guò)減毒處理,食用安全。
1、過(guò)敏的人
部分人群吃魔芋可能會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、起丘疹等過(guò)敏反應(yīng),嚴(yán)重的話甚至可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等情況,因此對(duì)魔芋過(guò)敏的人不宜吃。
2、患皮膚病的人
中醫(yī)認(rèn)為,魔芋是一種發(fā)物,對(duì)于患有皮膚病的人來(lái)說(shuō),食用后很有可能會(huì)導(dǎo)致病情出現(xiàn)加重的情況,因此不建議這類患者吃魔芋。
3、消化不好的人
魔芋中的葡甘聚糖、膳食纖維等成分,在進(jìn)入胃腸道后會(huì)吸水膨脹,給與人體很強(qiáng)的飽腹感,因此魔芋是不太易被消化吸收的,建議消化不好的人不要食用。
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