我國是板栗的原產(chǎn)國，在很早的時候中國就有板栗了，人們發(fā)明出了很多食用板栗的方法，例如板栗燉肉、糖炒板栗等，板栗是生活中常見的一種食物，很多人日常都喜歡吃板栗，板栗性溫、味甘，是具有滋補作用的堅果類食物，在板栗仁中含有膳食纖維、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適量食用板栗可以為身體補充營養(yǎng)，那么板栗可以生吃嗎？板栗生吃有什么好處？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、板栗可以生吃嗎 

2、板栗生吃有什么好處

3、板栗生吃有什么禁忌 

板栗可以生吃嗎 

可以。

板栗本身就是一種可以生吃的一種堅果類食品。板栗生吃的味道比較甘甜，口感比較清脆，板栗也是有南北之分的，北方板栗果型小，肉質(zhì)糯性，含糖量高達20%，香味比較濃，而南方板栗的果型大，含糖量低，淀粉含量比較高，兩種板栗都是可以生吃的，只是在味道上的不一樣。適量的食用生板栗可以起到一定的健脾和胃的作用，并且促進人體的新陳代謝，但是不建議過量食用。

板栗生吃有什么好處

1、 養(yǎng)胃健脾

從中醫(yī)的角度上看，板栗性味甘溫，入脾胃經(jīng)，具有一定的養(yǎng)胃健脾的功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上說就是板栗主要是碳水化合物比較高的干果品種，能夠給人體提供比較多的能量，促進新陳代謝的功能，具有益氣健脾、厚補腸胃的作用。

2、補腎強筋

從中醫(yī)的角度上看，板栗入腎經(jīng)，具有一定補腎的功效，而強筋骨是指藥用板栗外敷。但是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說的強筋骨是指板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等。

3、治口舌生瘡

板栗中含有核黃素，核黃素對于口舌生瘡、口腔潰瘍有一定的治療作用，所以長期適量食用板栗可以起到一定緩解小兒口舌生瘡和成人的口腔潰瘍等癥狀。

板栗生吃有什么禁忌 

1、板栗中含有比較柔軟的膳食纖維，雖然是非常適合糖尿病人食用的食物，但是由于板栗碳水化合物比較多，糖尿病人應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤冒謇酢?/p>

2、無論是生吃還是熟吃板栗，都需要充分的咀嚼板栗，因為板栗是一個比較難以消化的食物，充分咀嚼有助于消化吸收，這樣也更能充分的吸收板栗中的營養(yǎng)成分。

3、小朋友應(yīng)該少量食用板栗，因為小朋友腸胃功能比較弱，生板栗比較難消化，而熟板栗容易導(dǎo)致其滯氣隔食。