核桃為胡核科植物胡桃的果實，又名胡桃、差桃、萬歲子等。核桃是一種常見的食物，生活中有許多人都喜歡吃核桃，因為核桃不但好吃，里面的營養(yǎng)也非常的豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂覍ι眢w有好處。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、怎么選購核桃

2、吃核桃有哪些好處

3、吃核桃需要注意什么

怎么選購核桃

1、聞味道

變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。

2、看手感

飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

3、看表面

核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

吃核桃有哪些好處

1、治療失眠

現(xiàn)在很多的人都喜歡食用核桃來進行養(yǎng)生。經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。

2、降低膽固醇

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用。

3、滋補五臟

核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾。補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。

4、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

5、助美顏

核桃的特殊成分使得核桃具有美容養(yǎng)顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，就能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經(jīng)常食用。

6、保護腦部

核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。

吃核桃需要注意什么

1、核桃含脂肪多，別多吃，多吃會影響消化。

2、火氣大、含油脂多、纖維素多，吃多了會使人上火、惡心、腹瀉。

3、別剝皮，褐色的皮所含營養(yǎng)豐富，去掉的話，會損失很多營養(yǎng)價值。

4、別過量吃，過量的話，會增加脂肪的攝入量，攝入過多的話，會對身體起到反作用。