山藥是一種很常見(jiàn)的藥食同源食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感粉糯好吃，但并非人人都適宜吃山藥，如以下三類人群就不適合吃。下面，一起來(lái)看看大眾健康網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

全文目錄

1、山藥粉好還是吃山藥好

2、常喝山藥粉有副作用嗎

3、山藥三種人不能吃

山藥粉好還是吃山藥好

山藥好。

山藥粉從營(yíng)養(yǎng)吸收角度來(lái)說(shuō)雖然比山藥要好，但從日常的食療效果上來(lái)看，吃山藥粉和山藥是一樣的，同時(shí)山藥粉經(jīng)過(guò)加工后可能會(huì)添加一些防腐劑或其他東西，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上部分可能比山藥更低，而山藥吃法多樣、綠色天然、飽腹感強(qiáng)，多方面比藥粉都好一些。

常喝山藥粉有副作用嗎

大量食用有一定的副作用。

山藥粉是由山藥制成的粉末，適量服用并無(wú)害處，但若是長(zhǎng)期大量服用對(duì)身體有一定害處，如一次吃得太多，很容易引起腸胃脹氣、上火的情況，另外山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，還會(huì)導(dǎo)致血糖升高，如果某些患者偏愛(ài)食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反，建議一天吃山藥粉在10克左右為宜。

山藥三種人不能吃

消化不良人群

山藥是常見(jiàn)的一種蔬菜，在山藥里面富含淀粉，而淀粉是一種不是很好消化的成分，有腸胃道疾病的人食用山藥后會(huì)刺激腸胃加重自身不適；有些消化不良或者胃腸道不好的人群，會(huì)服用一些堿性藥物，此類藥物的食用會(huì)導(dǎo)致山藥中的淀粉酶失效，不利于腸胃對(duì)淀粉的消化吸收，容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃山藥。

山藥過(guò)敏人群

山藥味道細(xì)嫩可口，食用山藥的時(shí)候會(huì)覺(jué)得有一些滑膩，這是因?yàn)樵谏剿幹泻胸S富的黏液蛋白，黏液蛋白是一種過(guò)敏源，除此之外，在山藥中還具有刺激皮膚的皂角素、植物堿的成分，過(guò)敏體質(zhì)的人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，如果吃了山藥后一旦出現(xiàn)任何不適都應(yīng)停止繼續(xù)食用，以免加重過(guò)敏，通常吃山藥過(guò)敏可表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉頭發(fā)緊等癥狀。

便秘人群

山藥口感飽滿，在山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，食用山藥有利于脾胃消化吸收，從藥性來(lái)說(shuō)，山藥是一味平補(bǔ)脾胃的食物，但同時(shí)山藥中還富含淀粉，具有收斂止瀉的作用，可用于久泄久痢之癥，而便秘的人需要吃一些潤(rùn)腸通便的食物，若吃山藥則會(huì)導(dǎo)致病情加重，因此便秘的人不宜吃山藥。